 ▲ 충남형_안심식당_점검_모습 (C) 충남도 |
충청남도는 ‘충남형 더(The) 안심식당’으로 지정된 670곳에 대한 합동점검을 실시한 결과, 기준에 미치지 못하는 63곳의 지정을 취소했다고 8일 밝혔다.
이번 점검은 충남도와 시군이 함께 지난달 13일부터 27일까지 진행했으며, 덜어먹는 도구 비치, 위생적 수저 관리, 방역 관리 등 7개 지정 기준의 충족 여부를 확인했다.
안심식당 지정제는 코로나19 방역사업의 일환으로 2020년부터 도입되었으며, 감염병 등급 하향 등 여건 변화에 따라 올해부터 자율 운영 방식으로 전환하여 실시하고 있다.
안심식당으로 지정되기 위해서는 업소 내 위생적 관리가 기본으로 요구되며, 필수 기준은 반찬 덜어먹는 집게 및 젓가락 따로 제공, 국, 탕(메인요리) 덜어먹는 국자 및 접시 따로 제공, 개인 반찬 접시 사용, 위생적 수저 관리, 조리종사자 마스크 착용 등 기본을 갖춰야 한다.
선택사항으로는 화장실 손세정제 및 영업자·이용자용 손소독제 비치, 위생등급제 지정 및 신청이 포함된다.
현재 충남형 더(THE) 안심식당으로 지정된 업소는 총 4,722곳이며, 도는 안심식당으로 지정된 업소에 지정 표지판과 식사 문화 개선을 위한 위생 물품을 지원하고 있다. 올해는 지정 확대를 위한 쇼츠 영상을 제작하여 홍보를 지원하고 있다.
충남도와 시군은 연 2회 지도점검을 통해 준수사항 이행 여부를 확인하고 있으며, 2회 이상 불이행 시 지정 취소 등의 사후관리를 철저히 하고 있다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도를 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
Chungnam Province, 63 Designations Canceled in Joint Inspection of ‘Chungnam-type The Safe Restaurant’
Chungcheongnam-do Province announced on the 8th that it conducted a joint inspection of 670 designated ‘Chungnam-type The Safe Restaurant’ and canceled the designation of 63 places that did not meet the standards.
This inspection was conducted by Chungnam Province and cities and counties from the 13th to the 27th of last month, and checked whether 7 designation criteria were met, including the provision of eating utensils, hygienic cutlery management, and quarantine management.
The Safe Restaurant Designation System was introduced in 2020 as part of the COVID-19 quarantine project, and has been converted to an autonomous operation method since this year due to changes in circumstances such as the lowering of the infectious disease level.
In order to be designated as a safe restaurant, basic hygiene management within the establishment is required, and essential criteria include providing separate tongs and chopsticks for serving side dishes, separate ladles and plates for serving soup and stew (main dishes), using individual side dish plates, hygienic cutlery management, and wearing masks by food service workers.
Optional items include providing hand sanitizers in restrooms and hand sanitizers for business owners and customers, and designating and applying for a hygiene rating system.
Currently, a total of 4,722 establishments have been designated as Chungnam-type THE Safe Restaurants, and the province is supporting designated signs and hygiene products to improve dining culture for establishments designated as safe restaurants. This year, a short video is being produced to expand the designation and support promotion.
Chungnam Province and cities and counties are checking compliance through guidance inspections twice a year, and are thoroughly conducting follow-up management such as cancellation of designation in cases of noncompliance more than twice.
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