【브레이크뉴스 대구】이성현 기자=한국장학재단 대구청년창업센터 입주팀이 지역 특산물을 활용한 디저트 브랜드로 각종 창업지원사업에 잇따라 선정되며 주목받고 있다.
 ▲ 한국장학재단 창업 우수사례 © 한국장학재단 |
한국장학재단은 대구청년창업센터 입주기업 ‘Halmonic’의 한준영 대표(영남대학교 생명과학과 4학년)가 경산 대추와 대추야자를 활용한 K-디저트 브랜드 ‘HURMA(후르마)’를 통해 경상북도 소상공인 비즈니스플랜 콘테스트와 경산시 청년예비창업가 육성사업에 연이어 선정됐다고 밝혔다.
한 대표는 이번 사업 선정으로 경상북도 소상공인 비즈니스플랜 콘테스트를 통해 사업화 자금 1,500만 원을 확보했으며, 경산시 청년예비창업가 육성사업에서는 창업활동 지원비 1,200만 원을 지원받게 됐다.
여기에 Yunicorn 창업동아리 지원사업과 대구 중구 커뮤니티 창업활동 지원사업에도 선정되면서 총 3,100만 원 규모의 사업화 및 창업 지원을 확보했다. 이를 바탕으로 제품 개발과 시장 검증, 판로 개척을 본격 추진할 계획이다.
한준영 대표는 지난 2024년 한국장학재단 대구청년창업센터에 입주해 창업 활동을 시작했으며, 올해는 김도건(영남대학교 기계공학전공 3학년) 씨도 합류해 팀 역량을 강화했다. 이 밖에도 이승훈, 박성용 씨 등이 참여해 제품 개발과 사업화를 함께 진행하고 있다.
후르마는 경산을 대표하는 특산물인 대추와 중동 지역에서 널리 소비되는 대추야자를 결합해 견과류, 잼, 초콜릿 등 다양한 디저트 제품을 개발하는 식음료 브랜드다. 지역 농가와 협업해 특산물의 부가가치를 높이는 지역 상생형 창업 모델로 관심을 모으고 있다.
특히 경산 대추는 대부분 건대추 형태로 유통돼 가공식품 시장 확대에 한계가 있었지만, 후르마는 대추야자를 접목한 새로운 디저트 제품을 선보이며 젊은 소비층과 선물용 시장 공략에 나서고 있다.
또한 지역 대추 농가와의 협력 체계 구축을 추진하고 있으며, 향후 온라인 판매와 팝업스토어 운영 등을 통해 국내 시장성을 검증한 뒤 해외 시장 진출도 모색할 계획이다.
한준영 대표는 “식품 창업은 제품 개발뿐 아니라 특허와 위생관리, 패키지 제작, 소비자 반응 검증 등 준비해야 할 부분이 많다”며 “한국장학재단 창업기숙사와 창업센터를 통해 실질적인 창업 노하우와 다양한 지원 정보를 얻을 수 있었고, 창업에 집중할 수 있는 환경이 큰 도움이 됐다”고 말했다.
이어 “경산 대추를 활용한 새로운 디저트 문화를 만들고, 지역 특산물을 세계 시장에 알릴 수 있는 K-디저트 브랜드로 성장시키는 것이 목표”라고 밝혔다.
박창달 한국장학재단 이사장은 “지역 특산물을 활용해 새로운 사업 모델을 만든 청년 창업가의 도전이 가시적인 성과로 이어진 의미 있는 사례”라며 “청년 창업이 지역경제 활성화와 농가 소득 증대까지 연결될 수 있도록 다양한 지원을 이어가겠다”고 말했다.
한편 한국장학재단은 교육부 산하 준정부기관으로 국가장학금과 학자금대출, 국가근로장학금 등 다양한 교육지원 사업을 운영하고 있다. 또한 전국 5개 권역에서 창업기숙사를 운영하며 대학(원)생 창업가들에게 주거 공간과 창업 공간, 전문가 자문 등을 지원하고 있다.
<구글 번역으로 번역한 영문 기사의 전문 입니다. 번역에 오류가 있을 수 있음을 밝힙니다.>
K-Dessert Brand ‘HURMA’ Utilizing Gyeongsan Jujubes Selected for Consecutive Startup Support Programs
Achievement of Teams at Korea Scholarship Foundation’s Daegu Youth Startup Center… Securing a Total of 31 Million Won, Including Commercialization Funds
Teams residing at the Korea Scholarship Foundation’s Daegu Youth Startup Center are drawing attention as they are successively selected for various startup support programs with a dessert brand utilizing local specialties.
The Korea Scholarship Foundation announced that Han Jun-young (a senior in the Department of Life Sciences at Yeungnam University), CEO of ‘Halmonic,’ a resident company at the Daegu Youth Startup Center, was consecutively selected for the Gyeongsangbuk-do Small Business Plan Contest and the Gyeongsan City Youth Pre-Startup Entrepreneurship Training Program through his K-Dessert brand ‘HURMA,’ which utilizes Gyeongsan jujubes and date palms. With the selection for this project, CEO Han secured 15 million won in commercialization funds through the Gyeongsangbuk-do Small Business Plan Contest and 12 million won in startup activity support from the Gyeongsan City Youth Pre-Startup Incubator Program.
In addition, having been selected for the Yunicorn Startup Club Support Program and the Daegu Jung-gu Community Startup Activity Support Program, he has secured a total of 31 million won in support for commercialization and startups. Based on this, he plans to actively pursue product development, market validation, and sales channel expansion.
CEO Han Jun-young began his startup activities in 2024 by moving into the Korea Youth Startup Center of the Korea Scholarship Foundation. This year, Kim Do-geon (a third-year mechanical engineering major at Yeungnam University) joined the team to strengthen its capabilities. Lee Seung-hoon and Park Seong-yong are also participating, collaborating on product development and commercialization.
Huruma is a food and beverage brand that develops various dessert products, such as nuts, jams, and chocolates, by combining jujubes—a representative specialty of Gyeongsan—with date palms, which are widely consumed in the Middle East. It is garnering attention as a regional co-prosperity startup model that enhances the added value of specialty products through collaboration with local farmers.
In particular, while Gyeongsan jujubes have faced limitations in expanding the processed food market as they are mostly distributed in dried form, Huruma is targeting young consumers and the gift market by introducing new dessert products incorporating date palms.
Furthermore, the company is pursuing the establishment of a cooperative system with local jujube farmers and plans to explore entry into overseas markets after verifying domestic market potential through online sales and pop-up store operations.
CEO Han Jun-young stated, "Starting a food business requires preparation for many aspects, including not only product development but also patents, hygiene management, packaging production, and verifying consumer response." He added, "I was able to obtain practical startup know-how and various support information through the Korea Scholarship Foundation's Startup Dormitory and Startup Center, and the environment that allowed me to focus on the startup was a great help." He added, “Our goal is to create a new dessert culture utilizing Gyeongsan jujubes and to grow it into a K-dessert brand capable of promoting local specialties to the global market.”
Park Chang-dal, Chairman of the Korea Scholarship Foundation, stated, “This is a meaningful case where the challenge of a young entrepreneur who created a new business model using local specialties has led to tangible results.” He added, “We will continue to provide various support to ensure that youth entrepreneurship leads to the revitalization of the local economy and increased income for farming households.”
Meanwhile, the Korea Scholarship Foundation is a quasi-governmental organization under the Ministry of Education that operates various educational support programs, including national scholarships, student loans, and national work-study scholarships. It also operates entrepreneurship dormitories in five regions nationwide, providing university and graduate student entrepreneurs with housing, workspaces, and expert consulting.
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