【브레이크뉴스 포항】박영재 기자=포항시가 지역 고유의 미식문화를 도시 브랜드 자산으로 육성하고 유네스코 창의도시 네트워크 미식 분야 가입을 위한 본격적인 행보에 나섰다.
 ▲ 포항시, 유네스코 미식 창의도시 조성 전략 모색…전문가 포럼 개최 © 포항시 |
포항시는 16일 체인지업그라운드에서 ‘포항시 미식 창의도시 조성 전략 포럼’을 열고 지역 미식문화의 경쟁력 강화와 유네스코 미식 창의도시 지정 추진 방안을 논의했다고 밝혔다.
이번 포럼은 포항시가 주최하고 포항시 유네스코 미식 창의도시 추진위원회가 주관했으며, 미식과 관광, 도시정책 분야 전문가를 비롯해 외식산업 관계자들이 참석해 포항만의 미식문화 가치와 발전 방향을 공유했다.
포항시는 유네스코 창의도시 네트워크 미식 분야 가입을 목표로 관련 조례를 마련하고 추진위원회를 구성하는 한편, 국내외 창의도시와의 교류 확대 및 다양한 미식문화 프로그램 운영을 추진해 왔다. 이번 행사는 지역의 음식문화 자원을 관광과 산업, 도시 브랜드로 연결하기 위한 전략을 모색하는 자리로 마련됐다.
포럼에서는 남기범 서울시립대학교 도시사회학과 교수가 기조연설에 나서 ‘유네스코 미식 창의도시를 위한 자원과 거버넌스 구축’을 주제로 발표했다. 남 교수는 국내외 미식 창의도시 사례를 소개하며 지속가능한 도시 성장과 시민 참여, 민관 협력 체계 구축의 중요성을 강조했다.
이어 김재홍 경북대학교 경영대학원 외식CEO과정 지도교수는 ‘포항 미식문화의 정체성과 발전 전략’을 발표하며 포항의 미식 자산을 보다 폭넓게 바라봐야 한다고 제언했다. 그는 물회와 과메기, 대게 등 대표 음식뿐만 아니라 어시장 문화와 해풍, 발효식품, 지역민의 생활문화가 어우러진 해양도시 식문화를 포항의 핵심 경쟁력으로 육성해야 한다고 설명했다.
장순옥 영남사이버대학교 호텔외식창업경영학과 교수는 ‘포항 미식문화와 외식관광산업의 확장’을 주제로 발표하며 지역 외식업과 관광 콘텐츠, 청년 창업, 체험형 프로그램을 연계한 외식관광 활성화 방안을 제시했다.
이어진 종합토론에서는 박세훈 국토연구원 도시연구본부장이 좌장을 맡고 김재홍 교수, 장순옥 교수, 손병용 포항시식품산업발전협의회장, 이성수 포항시 식품산업과장이 참여해 지역 미식 자원의 체계적 관리와 시민 참여 확대, 민관학 협력 강화 방안 등을 논의했다.
참석자들은 포항이 유네스코 미식 창의도시로 성장하기 위해서는 행정 주도의 정책 추진을 넘어 시민과 외식업계, 전문가, 민간단체가 함께 참여하는 지속가능한 미식 생태계 구축이 필요하다는 데 공감대를 형성했다.
이성수 포항시 식품산업과장은 “포항이 보유한 다양한 미식 자산을 관광과 교육, 국제교류 등 다양한 분야와 연계해 도시 경쟁력을 높여 나가겠다”며 “유네스코 미식 창의도시 가입을 위한 준비에도 행정 역량을 집중하겠다”고 말했다.
한편 포항시는 이번 포럼에서 제안된 다양한 의견을 검토해 미식 창의도시 조성 전략을 보완하고, 시민 참여형 미식문화 사업과 국내외 창의도시 교류 프로그램을 지속적으로 확대해 나갈 계획이다.
<구글 번역으로 번역한 영문 기사의 전문 입니다. 번역에 오류가 있을 수 있음을 밝힙니다.>
Pohang City Launches Full-Scale Challenge for UNESCO Creative City of Gastronomy… Stepping Up Efforts to Strengthen Competitiveness in Gastronomic Culture
Pohang City has embarked on a full-scale initiative to foster its unique local gastronomic culture as an urban brand asset and join the gastronomic sector of the UNESCO Creative Cities Network.
Pohang City announced that it held the "Pohang City Creative City of Gastronomy Strategy Forum" at Change Up Ground on the 16th to discuss ways to strengthen the competitiveness of local gastronomic culture and pursue designation as a UNESCO Creative City of Gastronomy.
The forum was hosted by Pohang City and organized by the Pohang City UNESCO Creative City of Gastronomy Promotion Committee. Experts in gastronomy, tourism, and urban policy, along with stakeholders from the food service industry, attended to share the value of Pohang's unique gastronomic culture and its future development direction.
With the goal of joining the gastronomic sector of the UNESCO Creative Cities Network, Pohang City has been preparing relevant ordinances and forming a promotion committee, while simultaneously expanding exchanges with domestic and international Creative Cities and operating various gastronomic culture programs. This event was organized to explore strategies for connecting local food culture resources with tourism, industry, and the city brand.
At the forum, Professor Nam Ki-beom of the Department of Urban Sociology at the University of Seoul delivered the keynote address, presenting on the topic of "Establishing Resources and Governance for UNESCO Creative Cities of Gastronomy." Introducing case studies of Creative Cities of Gastronomy both domestically and internationally, Professor Nam emphasized the importance of sustainable urban growth, citizen participation, and the establishment of a public-private partnership system.
Following this, Professor Kim Jae-hong, advisor to the Food Service CEO Program at the Graduate School of Business at Kyungpook National University, presented on "The Identity and Development Strategies of Pohang's Gastronomic Culture," suggesting that Pohang's gastronomic assets should be viewed from a broader perspective. He explained that Pohang should foster a maritime food culture—which harmonizes not only representative dishes such as mulhoe, gwamegi, and snow crab, but also fish market culture, sea breezes, fermented foods, and the lifestyle of local residents—as its core competitiveness.
Professor Jang Soon-ok of the Department of Hotel, Food Service, Entrepreneurship and Management at Yeungnam Cyber University presented on the topic of "Expansion of Pohang's Gastronomic Culture and the Food Service Tourism Industry," proposing measures to revitalize food service tourism by linking the local food service industry with tourism content, youth entrepreneurship, and experiential programs. In the subsequent comprehensive discussion, Park Se-hoon, Head of the Urban Research Division at the Korea Institute of Land Research, served as the moderator. Participants included Professor Kim Jae-hong, Professor Jang Soon-ok, Son Byeong-yong, Chairman of the Pohang City Food Industry Development Council, and Lee Seong-su, Head of the Food Industry Division of Pohang City. They discussed measures for the systematic management of local gastronomic resources, expanding citizen participation, and strengthening cooperation among the public, private, and academic sectors.
The attendees reached a consensus that for Pohang to grow into a UNESCO Creative City of Gastronomy, it is necessary to move beyond administration-led policy implementation and establish a sustainable gastronomic ecosystem involving citizens, the food service industry, experts, and private organizations.
Lee Seong-su, Head of the Food Industry Division of Pohang City, stated, "We will enhance the city's competitiveness by linking Pohang's diverse gastronomic assets with various fields such as tourism, education, and international exchange," adding, "We will also concentrate our administrative capabilities on preparing for UNESCO's admission to the Creative City of Gastronomy program."
Meanwhile, Pohang City plans to review the various opinions proposed at this forum to refine its strategy for creating a Creative City of Gastronomy, and to continuously expand citizen-participatory gastronomic culture projects and domestic and international exchange programs with creative cities.
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