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【충북 브레이크뉴스】임창용 기자=보은군농업기술센터는 지난 15일과 16일 이틀간 농업기술센터 생활과학관에서 지역 내 카페 영업주 및 관계자 30여 명이 참석한 가운데 보은 대추곰 활성화 및 상품화 사업 설명회를 성황리에 개최했다. 이번 설명회는 보은 지역의 소중한 전통 향토 음식인 보은 대추곰을 현대적인 감각의 디저트로 재해석해 대중화하고, 관내 카페들과 긴밀히 연계해 지역을 대표하는 시그니처 디저트로 육성하기 위해 마련됐다.
총 2회에 걸쳐 진행된 설명회는 보은 대추곰 브랜드화 사업의 취지 설명을 시작으로 현대화된 대추곰 시식 및 평가, 현장 카페 영업주들의 의견 수렴 등 실질적이고 구체적인 상품화 방안을 중심으로 심도 있게 운영됐다.
원래 보은 대추곰은 예부터 보은 지역에서 겨울철에 즐겨 먹던 전통 대추 영양죽으로, 질 좋은 대추를 푹 고아 낸 진한 원액에 차좁쌀과 수수 등을 넣어 뭉근하게 끓여낸 건강식이다. 이는 겨울철에 부족해지기 쉬운 영양을 보충하고 추위를 이겨내기 위한 선조들의 지혜가 고스란히 담긴 보은의 대표적인 향토 먹거리로 전해져 내려왔다.
보은군농업기술센터 소장은 보은 대추곰은 맛과 영양이 모두 뛰어난 훌륭한 전통 음식이지만 시간이 흐르며 점차 잊혀가고 있어 깊은 안타까움이 있었다며, 지역 카페들과 적극적으로 협력해 보은 대추의 부가가치를 극대화하고 보은을 찾는 관광객들이 반드시 맛보고 가는 특색 있는 명품 디저트로 자리 잡을 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다고 강조했다.
아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다. The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.)
Boeun County Agricultural Technology Center Fosters Forgotten Local Delicacy 'Boeun Jujube Gom' into a Modern Dessert
The Boeun County Agricultural Technology Center successfully held a briefing session on the Boeun Jujube Gom revitalization and commercialization project over two days, on the 15th and 16th, at the center's Life Science Hall. Approximately 30 local cafe owners and related personnel attended the event. The session was organized to popularize Boeun Jujube Gom, a precious traditional local delicacy of the region, by reinterpreting it as a dessert with a modern sensibility, and to cultivate it into a signature dessert representing the area through close collaboration with local cafes.
The briefing, held over two sessions, began with an explanation of the purpose of the Boeun Jujube Gom branding project. It was conducted in depth, focusing on practical and concrete commercialization plans, including tastings and evaluations of the modernized Jujube Gom, and the collection of feedback from on-site cafe owners. Originally, Boeun Jujube Gom is a traditional nutritious jujube porridge that has been enjoyed in the Boeun region during the winter since ancient times. It is a healthy dish made by simmering high-quality jujubes to create a rich extract, then adding glutinous millet and sorghum to thicken it slowly. It has been passed down as a representative local delicacy of Boeun, embodying the wisdom of our ancestors to replenish nutrients that tend to be lacking during the winter and to help overcome the cold.
The Director of the Boeun County Agricultural Technology Center expressed deep regret that Boeun Jujube Gom, an excellent traditional food with outstanding taste and nutrition, is gradually being forgotten over time. He emphasized that he would spare no support in actively cooperating with local cafes to maximize the added value of Boeun jujubes and establish it as a distinctive, premium dessert that tourists visiting Boeun must taste.
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