 ▲ CJ제일제당 흑백요리사 셰프 컬렉션 이미지.(사진=CJ제일제당 제공) © 브레이크뉴스 |
브레이크뉴스 최애리 기자= CJ제일제당이 넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’과 협업한 신제품 33종을 대거 선보인다.
이번 협업에는 시즌2에 출연한 최강록, 윤나라, 최유강 셰프를 비롯해 시즌1 우승자인 권성준 셰프가 참여했다. 특히 시즌2 출연 셰프들은 기획 단계부터 자신의 시그니처 메뉴와 비법 재료를 직접 제안하고, 비밀 레시피를 적극 공유하는 등 제품 개발에 각별한 애정을 쏟은 것으로 전해진다.
먼저 시즌2 우승자이자 퓨전 일식의 대가로 알려진 최강록 셰프와 협업해 ‘고메 우동’ 5종을 선보인다. 미역우동, 김치우동, 카레우동 등으로 구성된 고메 우동은 가쓰오를 열수추출공정으로 우려낸 깊고 진한 육수가 특징이다. 기존 우동면보다 약 20% 두꺼운 면발을 적용해 쫄깃한 식감을 한층 강화했다.
또한 ‘조림요정’으로 불리는 최강록 셰프의 아이덴티티를 담은 ‘백설 10분쿡 조림소스’ 2종도 함께 출시된다. 일식간장 조림소스와 고추장 조림소스로, 짧은 조리 시간에도 깊은 풍미를 구현할 수 있도록 했다.
‘술 빚는 윤주모’로 출연했던 윤나라 셰프는 비비고 국물요리, 김치, 떡볶이, 햇반컵반 등 다양한 한식 메뉴 개발에 참여했다. 이 가운데 황태국과 애호박찌개 등은 윤 셰프가 ‘흑백요리사’ 시즌2 경연에서 선보였던 메뉴를 제품화한 것으로, 비비고 국물요리로 재탄생했다.
청담동 중식 파인다이닝 ‘코자차’의 최유강 셰프와는 중식 제품군을 강화했다. 고메 중화요리 4종(짜장, 짬뽕, 탕수육, 유린기)과 햇반컵반 중식 2종(마라탕밥, 마라샹궈덮밥), 고메 마라탕면 등을 선보이며 본격적인 중식 간편식 라인업을 확대했다.
CJ제일제당은 오는 3월 시즌1 우승자인 ‘나폴리 맛피아’ 권성준 셰프와 최강록 셰프가 함께 참여한 소스 신제품 7종도 추가로 출시할 계획이다. 이를 통해 방송 속 셰프들의 요리를 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 제품군을 지속적으로 확대해 나간다는 전략이다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
CJ CheilJedang Launches 33 New Products in Collaboration with Chefs from "Black and White Chef"
CJ CheilJedang is launching a slew of new products in collaboration with the Netflix variety show "Black and White Chef: Culinary Class Wars."
This collaboration features Season 2 contestants Choi Kang-rok, Yoon Na-ra, and Choi Yoo-gang, as well as Season 1 winner Kwon Seong-jun. The Season 2 contestants reportedly put a special effort into product development, personally suggesting their signature dishes and secret ingredients from the planning stage and actively sharing their secret recipes.
First, CJ CheilJedang is launching five "Gourmet Udon" varieties in collaboration with Season 2 winner and renowned fusion Japanese cuisine expert Choi Kang-rok. These Gourmet Udon dishes, including wakame udon, kimchi udon, and curry udon, feature a rich, deep broth infused with katsuobushi (bonito flakes) using a hot water extraction process. The noodles are approximately 20% thicker than standard udon noodles, enhancing their chewy texture.
Also launching are two new "Baekseol 10-Minute Cook Braising Sauces," embodying the signature style of Chef Choi Kang-rok, also known as the "Braising Fairy." These sauces, made with Japanese soy sauce and red pepper paste, deliver a rich flavor in a short cooking time.
Chef Yoon Nara, who previously appeared on "Brewer Yoon Joo-mo," participated in the development of various Korean dishes, including Bibigo soups, kimchi, tteokbokki, and Haetban Cupban. Among these, dishes like dried pollack soup and zucchini stew were repurposed from dishes Chef Yoon showcased on "Black and White Chef" Season 2, reimagined as Bibigo soups.
We also strengthened our Chinese cuisine lineup with Chef Choi Yoo-gang of the Cheongdam-dong Chinese fine dining restaurant "Kojacha." The show has expanded its lineup of authentic Chinese convenience foods, introducing four gourmet Chinese dishes (Jjajang, Jjamppong, Tangsuyuk, and Yulingi), two Haetban Cupban Chinese dishes (Mala Tangbap, Mala Xiangguo Rice Bowl), and Gourmet Mala Tangmyeon.
CJ CheilJedang also plans to release seven new sauces in March, created in collaboration with season 1 winners "Napoli Matpia" chefs Kwon Seong-jun and Choi Kang-rok. This strategy aims to continuously expand the product lineup, allowing viewers to easily enjoy the dishes of the chefs featured on the show at home.
