㈜프랜푸드의 땅땅치킨호프(대표 옥광세
www.codd.co.kr)는 콜레스테롤 저하 및 혈중지지개선에 효과가 있는 ‘복합기능성 닭고기용 소스 개발’ 도전에 나섰다.
땅땅치킨호프 관계자는 “지난해 말 지식경제부가 실시한 지역전략기획기술개발사업 공모에서 ‘복합기능성(콜레스테롤 저하 및 혈중지질 개선 효과) 닭고기용 소스 개발’이라는 연구과제를 제출해 신규지원 대상자로 선정된 것과 관련, 본격적으로 기술개발에 나서기로 했다”고 말했다.
㈜프랜푸드는 최근 지식경제부에서 주관하는 지역전략기획기술개발사업에 참여 기업으로 선정된 바 있다.
이번 연구개발사업은 ㈜프랜푸드 연구진과 대구가톨릭대학교, 대구테크노파크 바이오산업지원센터 등이 협력해 산·학·연 공동연구로 2년간 진행된다.
공동연구는 천연추출물에서 찾은 물질을 땅땅치킨의 소스와 닭고기 양념용 소스에 첨가해 대중들이 쉽게 접할 수 있게 하고 고객들이 선호하는 기능성 닭고기를 개발 판매함으로써 가맹점주의 매출증진과 더 많은 이익창출을 도우려는 의도다.
| ▲ 땅땅치킨호프의 '밥하고먹는치킨'. 서울지역에서만 맛볼 수 있는 특수 메뉴다. | |
현대인의 나쁜 식습관으로 인한 질병들이 대두되고 있는 요즈음 이러한 ㈜프랜푸드의 노력에는 고객의 건강을 생각하는 마음이 고스란히 드러난다. 현대 질병 중 특히 콜레스테롤과 고지혈증으로 인한 질병은 치료하기 위한 약물을 장기간 복용할 때 부작용이 나타날 수 있다는 점에서 땅땅치킨의 신제품 출시가 더욱 기대된다.
한편 땅땅치킨호프는 지난해 정부의 디자인 컨셉트 지원사업을 유치하는 쾌거를 이루고 한층 세련된 공간과 인테리어, bi 등 업그레이드 버전을 출시했으며 대구테크노파크 바이오산업지원센터로부터 유망중소기업으로 인정받아 제품개발에 과학적 기술을 접목하게 됐다. 현재 매년 1~2가지 이상 신제품을 내놓으며 제품 개발에 박차를 가하고 있다.
땅땅치킨호프는 앞서 iso9001 인증과 벤처기업 인증으로 이미 연구개발능력을 인정받은데 이어 이번 지식경제부의 지역전략기획기술개발사업에 선정됨으로써 현실에 안주해 몸집 늘이기에 열중하는 여타 프랜차이즈와 차별되는 기업 이미지를 얻게 됐다.
업체 관계자는 “가맹점의 3년, 5년 후를 생각하는 가맹본사의 노력이 예비창업자들에게 큰 호감을 얻으리라 짐작된다”고 말했다.
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