볏짚향 가득한 두툼한 ‘볏짚삼겹살’을 주메뉴로 하는 고깃집체인점은 요즘 뜨는창업으로 호황을 누리고 있다. 보쌈, 족발, 감자탕, 아구찜 등과 함께 언제 먹어도 질리지 않는 대표 건강먹거리인 점이 꾸준한 인기를 얻고 있는 요인이다. 특히 삼겹살이 몸 속에 들어온 황사먼지와 중금속 등 유해물질을 없애 준다고 알려지면서 황사로 인한 ‘삼겹살 특수’도 빼놓을 수 없다.
삼겹살체인점 짚터(
www.zipteo.co.kr)는 ‘불황 속 호황’을 누리고 있는 대표적인 볏짚삼겹살 브랜드. 이 집은 예약고객과 단골고객만으로 매일 빈자리가 없이 꽉 들어찬다. 삼겹살프랜차이즈 짚터만의 노하우를 살린 볏짚 향 가득한 삼겹살과 천연재료로 숙성시킨 다양한 소스, 그리고 저렴한 가격으로 고객들을 사로잡고 있는 것.
숙성 및 가공(칼집)을 통해 향과 육질이 뛰어난 볏짚삼겹살을 선보이고 있는데, 볏짚으로 초벌구이를 해 특유의 향을 더했을 뿐 아니라 굽는 시간까지 줄여 특히 바쁜 직장인들에게 환영 받고 있다.
이와 함께 볏짚가브리살, 황제왕갈비, 후끈김치갈비찜 등 다채로운 메뉴도 고객들의 입맛을 돋우고 있는 별미들. 이달 초에는 허브갈릭삼겹살, 119불삼겹, 辛양념목살, 칼집통오겹살과 같은 삼겹살 메뉴와 궁중 소갈비떡찜, 열무비빔국수, 골뱅이매니아, 해물우동볶음 등 산뜻하고 다채로운 봄맞이 메뉴들을 선 보였다.
이처럼 맛의 다양화와 저렴한 가격이 짚터의 경쟁력으로 부각되면서 대표 외식창업인 삼겹살전문점 체인점창업에 대한 창업문의도 꾸준하다. 인천서구청점(375만원), 서울응암점(280만원) 대구상인점(530만원) 등 가맹점의 성공창업사례도 예비창업자들이 짚터를 주목하는데 한 몫을 하고 있다.
창업비용 고민해결에 도움을 주는 원가창업과 리모델링창업도 솔깃하다. 원가창업의 경우, 인테리어 및 주방∙홀 등에 들어가는 비용도 185만원 수준으로 평균 200만원 이상인 다른 외식업체보다 저렴하게 책정해 소액창업으로 제격이다. 또, 짚터체인점으로 업종전환 하려는 가맹주를 위해서는 기존시설을 최대한 활용해 소자본의 리모델링창업이 가능하도록 지원하고 있다.
물론 볏짚프랜차이즈 짚터는 생고기창업, 삼겹살창업, 고기집창업 등 외식업창업에 관심 있는 초보창업자 및 기존창업자들을 대상으로 성공창업설명회도 진행한다. 사업설명회는 오는 24일 금요일 오후 5시 짚터푸드빌 본사 교육장에서 열리며, 회사 및 메뉴 소개, 사업성 및 성공포인트, 창업비용 및 수익성분석, 지역상권분석, 일대일 창업상담 등에 이어 매장 방문 시식기회도 가진다. (창업문의: 1566-9269)
