 ▲ 죠스떡볶이 x 바르다 김선생 듀얼매장 양재점 전경 © 브레이크뉴스 |
브레이크뉴스 최애리 기자= 떡볶이 브랜드 '죠스떡볶이'와 프리미엄 김밥 브랜드 '바르다 김선생'이 기존 틀에서 벗어난 신개념 듀얼매장을 론칭했다.
듀얼매장 양재점은 테이크아웃 및 배달 전용 매장으로, 인건비 절감을 통한 수익성 향상과 배달을 통한 매출 극대화를 위해 기획된 매장이다.
한 개의 매장에서 두 개의 브랜드를 동시에 운영되는 만큼 창업 비용을 절감할 수 있으며, 홀 공간을 과감히 포기해 임대료도 획기적으로 낮출 수 있다.
또 매장 내에 키오스크, 라이스 시트기, 김밥 커팅기 등 자동화 기기를 도입함으로써 작업능률도 올리고 인력 효율화를 통한 인건비도 절감시키는 등 경영 효율이 극대화된다.
두 브랜드의 소비자 만족도가 높은 식사 메뉴들이 시너지효과를 내면서 배달 매출 증가 및 객단가 상승으로 인한 수익성 향상도 꾀했다.
두 브랜드는 이번 오픈한 듀얼매장을 모델로 삼아, 순차적으로 전국 확대하겠다는 계획도 세웠다.
죠스떡볶이와 바르다김선생 관계자는 “요즘 트렌드에 맞는 배달 및 테이크 아웃 전문점으로 입지를 굳히고 있으며, 하나의 매장에서 두개의 브랜드를 운영할 수 있는 만큼 예비창업자의 문의가 끊임없이 이어지고 있다”며, “두 브랜드의 시너지 효과가 창업 시장에 새로운 바람을 불러 일으킬 것”이라고 말했다.
