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브레이크뉴스 최애리 기자= SPC그룹 계열사 SPC삼립이 운영하는 ‘에그슬럿(Eggslut)’이 휴먼메이드 소속 스타 셰프 ‘유용욱’과 협업한 한정판 메뉴를 출시했다.
이는 에그슬럿이 새롭게 진행하는 ‘에그슬럿 셰프 세션 (Eggslut Chef’s Session)’캠페인의 일환이다. 이번 캠페인은 파인다이닝 출신 셰프가 달걀을 재해석하며 창의적인 메뉴를 선보여온 에그슬럿이 기존의 틀을 깨며, 트렌드를 이끌어가는 셰프들과 함께 창작 메뉴를 선보이고 고객들과 소통하기 위해 기획됐다.
그 첫번째 협업으로 독자적인 훈연 기법으로 만든 바비큐로 화제를 모은 ‘유용욱바베큐연구소’의 유용욱 셰프와 함께 ‘스모크드 치킨버거 by 유용욱 (1만1800원)’을 선보였다. 유용욱 소장이 직접 개발한 스모크 기법을 활용한 스모크드 아이올리 소스와 바삭한 식감을 살린 매콤한 네쉬빌 핫 치킨에 에그슬럿의 동불복지달걀 스크램블드에그의 조합이 어우러진 제품이다.
이번 협업 제품과 잘 어울리는 신메뉴 3종도 출시했다. 포테이토 퓌레와 중탕으로 조리한 커들드 에그에 매콤한 토마토 스튜를 곁들인 ‘로스티드 토마토 슬럿 (6800원)’, 패션후르츠, 망고가 들어가 상큼하고 풍부한 맛을 자아내는 ‘스파클링 오렌지 패션 에이드 (5500원)’, 어메이징 브루어리와 협업해 부드러운 밀과 크리미한 질감이 특징인 ‘에그슬럿 바이젠 (8800원)’ 등이다.
한편, 에그슬럿은 유용욱 소장의 협업 스토리를 담은 유튜브 시리즈를 공개할 예정이다. 5월에는 유용욱 셰프가 직접 동물복지달걀로 개발한 다양한 코스 요리를 선보이는 ‘에그스트림 테이블’ 행사도 진행할 예정이다.
에그슬럿 관계자는 “에그슬럿 셰프세션 캠페인의 협업을 통해 고객들에게 브랜드 정체성을 알리고 다채롭고 깊이 있는 미식 경험을 제공할 예정이다”고 말했다.
break9874@naver.com
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>]
‘Eggslut’ launched a limited edition menu in collaboration with Chef Yoo Yong-wook
‘Eggslut’, operated by SPC Samlip, a subsidiary of the SPC group, has released a limited edition menu in collaboration with ‘Humanmade’ star chef ‘Yoo Yong-wook’.
This is part of Eggslut’s new ‘Eggslut Chef’s Session’ campaign. Eggslut, a chef from fine dining who has presented creative menus by reinterpreting eggs, breaks the existing mold, and is designed to present creative menus with trend-leading chefs and communicate with customers.
As the first collaboration, they introduced ‘Smoked Chicken Burger by Yoo Yong-wook (11,800 won)’ together with Chef Yoo Yong-wook of the ‘Yoo Yong-wook Barbecue Research Institute’, which has gathered a lot of attention for barbecue made with its own smoking technique. It is a product that combines the smoked aioli sauce using the smoked technique developed by Director Yoo Yong-wook himself, the spicy Nashville hot chicken with a crispy texture, and Eggslut's scrambled eggs with Dongbul welfare eggs.
It also launched three new menu items that go well with this collaboration product. 'Roasted Tomato Slot (6800 won)', which is made with potato puree and curdled eggs cooked in a hot water bath with spicy tomato stew, 'Sparkling Orange Passion Aid (5500 won)', which contains passion fruit and mango for a fresh and rich taste, In collaboration with Amazing Brewery, they include 'Eggslot Weizen (8,800 won)', which features soft wheat and creamy texture.
Meanwhile, Eggslut plans to release a YouTube series containing the collaboration story of Director Yoo Yong-wook. In May, Chef Yoo Yong-wook plans to hold an ‘Eggstream Table’ event, which will feature a variety of course dishes developed with animal welfare eggs himself.
An Eggslot official said, "Through the collaboration of the Eggslot Chef Session campaign, we plan to inform customers of our brand identity and provide a colorful and in-depth gourmet experience."
