 ▲ 임실군은 지역 대표 농산물이자 소비자들의 신뢰가 두터운 고품질을 자랑하는 '임실 홍실 고추'를 9월 30일까지 수매한다. 【고추수매 현장에 참관한 심 민(오른쪽에서 두 번째) 군수가 GAP 인증을 독려한 농가에서 직접 꼭지를 제거한 고추를 살펴보고 있다】/ 사진제공 = 임실군청 (C) 김현종 기자 |
믿고 먹을 수 있는 명품브랜드 '임실 홍실 햇 고춧가루'를 오는 8월 15일부터 구매할 수 있다.
전북자치도 임실군은 지역 대표 농산물이자 소비자들의 신뢰가 두터운 고품질을 자랑하는 '임실 홍실 고추'를 9월 30일까지 수매할 계획이라고 30일 밝혔다.
올해 수매는 관내 634개 농가를 대상으로 총 1,450톤 규모다.
수매는 관내 농가에서 생산한 홍고추 가운데 신미도(매운맛 지수) 분석과 등급별 정밀 선별을 거쳐 임실고추영농조합에서 직접 위생적으로 가공 포장해 자체 브랜드 상품으로 전국의 소비자에게 판매될 예정이다.
햇 고춧가루는 임실고추앤농산물가공판매(주) 직영 판매장 또는 홈페이지 온라인판매와 고객센터를 통해 주문할 수 있다.
임실은 해발 250~300m의 중산간 지대로 낮과 밤의 일교차가 크고 188시간의 일조량을 받은 고추는 영양소가 풍부하고 당도가 높으며 과피가 두꺼워 질 좋은 고춧가루가 많이 생산된다.
특히 고추의 유리당이 높아 김치를 담그면 선홍빛의 맛깔스러운 색상을 띄며 적당한 캡사이신 함량으로 누구나 맛있게 먹을 수 있는 매운맛을 가지고 있다.
이렇게 생산된 최우수 품질의 임실 고추는 임실고추앤농산물가공판매(주)에서 최고급 고춧가루로 재탄생된다.
심 민 군수는 "임실은 예부터 천혜의 자연환경 속에서 최고 품질의 고추가 자라는 지역"이라며 "앞으로도 고품질 농산물 생산과 안전한 유통관리 및 판로 확대를 통해 농가소득 향상에 기여하겠다"고 말했다.
한편 '임실 홍실 고추'는 GAP(농산물우수관리) 인증을 독려한 농가에서 직접 꼭지를 제거한 상태로 수매해 조합에 납품하는 방식으로 엄격한 선별과 검수 과정을 거쳐 고품질 고춧가루로 가공된다.
수매된 고추는 3회의 고압 살균과 세척 후 저온(50~60℃)에서 약 3시간 동안 건조과정을 거친다.
HACCP 인증을 받은 위생가공 설비에서 금속검출 확인 및 자외선 살균 등의 과정을 거쳐 소비자에게 안전하게 제공될 예정이다.
☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문 기사의 '전문' 입니다.
구글 번역은 이해도를 높이기 위해 노력하고 있으며 영문 번역에 오류가 있음을 전제로 합니다.
【Below is the 'full text' of the English article translated by Google Translate.
Google Translate is working hard to improve understanding, and assumes that there are errors in the English translation.】
Imsil County Purchases Premium Hongsil Peppers
A total of 1,450 tons by September 30th... Red pepper powder sales begin on the 15th
Reporter Lee Yo-han
'Imsil Hongsil Fresh Red Pepper Powder,'a premium brand you can trust, will be available for purchase starting August 15th.
Imsil County, Jeollabuk-do Province, announced on the 30th that it plans to purchase "Imsil Hongsil Red Peppers," a local agricultural product and a product trusted by consumers for its high quality, until September 30th.
This year's purchases will target 634 farms in the county, totaling 1,450 tons.
The red peppers produced by local farms will undergo a spiciness index analysis and meticulous grade sorting.
These will be hygienically processed and packaged directly by the Imsil Chili Pepper Farming Cooperative and sold under its own brand to consumers nationwide.
Fresh red pepper powder can be ordered at Imsil Chili Pepper & Agricultural Products Processing and Sales Co., Ltd. direct sales locations, online through the company's website, or through the customer service center.
Imsil, a mid-mountainous region at an elevation of 250-300 meters, experiences large daily temperature ranges and receives 188 hours of sunlight.
These peppers are rich in nutrients, have high sugar content, and have thick skins, producing high-quality red pepper powder.
In particular, the high sugar content of red peppers gives kimchi a delicious crimson color. The moderate capsaicin content provides a spiciness that everyone can enjoy.
These top-quality Imsil peppers are then reborn as premium red pepper powder by Imsil Pepper & Agricultural Products Processing and Sales Co., Ltd.
Governor Shim Min stated, "Imsil has long been a region blessed with a natural environment where top-quality peppers are grown. We will continue to contribute to increasing farm income through high-quality agricultural production, safe distribution management, and expanded sales channels."
Meanwhile, Imsil Hongsil peppers are purchased directly from GAP (Good Agricultural Practices) certified farms, stem-free, and delivered to the cooperative. They undergo a rigorous selection and inspection process before being processed into high-quality pepper powder.
The purchased peppers undergo three high-pressure sterilizations and washings, followed by a low-temperature drying process (50-60°C) for approximately three hours.
They will undergo metal detection and UV sterilization in HACCP-certified hygienic processing facilities, ensuring their safe delivery to consumers.
원본 기사 보기:브레이크뉴스 전북판
