 ▲ 임실치즈의 아버지 '故 지정환'(벨기에명= 디디에 세스테벤스ㆍ1931~2019) 신부의 선종 '제7주기 추모 미사'가 지난 12일 임실성당 대성전에서 봉헌되고 있다. / 사진제공 = 임실군청 © 김현종 기자 |
 ▲ 벨기에 출신인 고인은 1964년 전북 임실성당 주임신부로 부임한 이후 가난의 굴레를 벗어나지 못하던 주민들의 삶을 개선하기 위해 산양 두 마리의 젖으로 치즈를 만들기 시작했고 3년의 시행착오 끝에 1967년 치즈 개발에 성공해 임실을 대한민국 치즈의 수도로 도약시킨 선구자로 평가받고 있다. / 사진제공 = 임실군청 © 김현종 기자 |
임실치즈의 아버지 '故 지정환'(벨기에명= 디디에 세스테벤스ㆍ1931~2019) 신부의 '제7주기 추모 미사'가 지난 12일 임실성당에서 엄숙히 봉헌됐다.
임실성당 사목협의희 주관으로 대성전에서 봉헌된 이날 추모 미사에는 심 민 군수와 이창식 치즈농협조합장을 비롯 故 지정환 신부님과 치즈 제조를 함께한 사람들ㆍ치즈마을 주민ㆍ임실성당 신자 등 60여 명이 참석해 고인의 삶과 사목 정신을 기리며 영원한 안식을 기렸다.
추모 미사는 ▲ 추모사 ▲ 故 지정환 신부님 영상 상영 ▲ 추모 공연 등으로 엄숙하게 진행됐다.
벨기에 출신인 고인은 1964년 전북 임실성당 주임신부로 부임한 이후 가난의 굴레를 벗어나지 못하던 주민들의 삶을 개선하기 위해 산양 두 마리의 젖으로 치즈를 만들기 시작했다.
3년의 시행착오 끝에 1967년 치즈 개발에 성공하며 오늘날 임실 치즈산업의 기틀을 마련했고 임실을 대한민국 치즈의 수도로 도약시킨 선구자로 평가받고 있다.
임실군은 현재 신선치즈ㆍ숙성치즈ㆍ발효유ㆍ무가당 요거트 등 다양한 유제품을 생산하는 '임실N치즈' 브랜드를 중심으로 전국적인 경쟁력을 확보해 명실상부한 대한민국을 대표하는 치즈의 고장으로 자리매김했다.
심 민 군수는 "60여 년 전 산양 두 마리로 시작된 지정환 신부님의 도전이 오늘날 대한민국 치즈의 수도 임실을 만드는 기적의 출발점이었다"며 "우리 곁을 떠나신지 7년이 됐지만, 신부님께서 중시하셨던 공동체와 도전 정신을 이어받아 지역과 함께 성장하는 지속 가능한 임실을 만들어 나가겠다"고 말했다.
한편, 임실군은 치즈 산업 고도화를 위한 담대하고 새로운 도전을 이어가고 있다.
기존 홀스타인 젖소의 원유 중심의 생산 구조에서 유단백과 유지방 함량이 높아 영국 황실에도 공급됐다고 하는 저지종 젖소의 원유를 활용한 프리미엄 유제품 생산을 확대해 차별화된 경쟁력을 확보해 나갈 계획이다.
고(故) 지정환 신부의 유해는 전주 치명자산 성직자 묘지에 안장돼 있다.
☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문 기사의 '전문' 입니다.
구글 번역은 이해도를 높이기 위해 노력하고 있으며 영문 번역에 오류가 있음을 전제로 합니다.
【Below is the 'full text' of the English article translated by Google Translate.
Google Translate is working hard to improve understanding, and assumes that there are errors in the English translation.】
Offering of the '7th Anniversary Memorial Mass' for the late Father Ji Jeong-hwan
The Miracle of Two Goats… Imsil N Cheese Brand Secures Nationwide Competitiveness
Reporter Kim Hyun-jong
A memorial Mass marking the 7th anniversary of the passing of the late Father Ji Jeong-hwan (Belgian name: Didier Sestevens, 1931–2019), known as the 'Father of Imsil Cheese,' was solemnly offered at Imsil Catholic Church on the 12th.
Hosted in the main sanctuary under the auspices of the Imsil Catholic Church Pastoral Council, the memorial Mass was attended by approximately 60 people, including County Governor Sim Min, Lee Chang-sik, Chairman of the Cheese Agricultural Cooperative, those who worked with the late Father Ji in cheese production, residents of the Cheese Village, and parishioners of Imsil Catholic Church.
They paid tribute to the life and pastoral spirit of the deceased and prayed for his eternal rest.
The memorial Mass proceeded solemnly with eulogies, a screening of a video about the late Father Ji, and memorial performances.
Born in Belgium, the deceased began making cheese from the milk of two goats after being appointed as the parish priest of Imsil Catholic Church in North Jeolla Province in 1964, in an effort to improve the lives of residents who were unable to escape the shackles of poverty.
He is regarded as a pioneer who laid the foundation for today's Imsil cheese industry by successfully developing cheese in 1967 after three years of trial and error, and who propelled Imsil to become the capital of Korean cheese.
Imsil County has established itself as the undisputed home of cheese representing South Korea by securing nationwide competitiveness centered around the 'Imsil N Cheese' brand, which produces a variety of dairy products including fresh cheese, aged cheese, fermented milk, and unsweetened yogurt.
County Governor Sim Min stated, "Father Ji Jeong-hwan's challenge, which began with just two goats over 60 years ago, was the starting point of the miracle that created Imsil, the cheese capital of Korea today."
He added, "Although it has been seven years since he left us, we will inherit the spirit of community and challenge that he valued and build a sustainable Imsil that grows together with the region."
Meanwhile, Imsil County is continuing its bold and new challenges to advance the cheese industry.
The county plans to secure differentiated competitiveness by expanding the production of premium dairy products using raw milk from Jersey cows—known for their high protein and milk fat content, which were reportedly even supplied to the British Royal Family—shifting from a production structure centered on raw milk from Holstein cows.
The remains of the late Father Ji Jeong-hwan are interred at the Clergy Cemetery at Chimyeongjasan Mountain in Jeonju.
원본 기사 보기:브레이크뉴스 전북판
