 ▲ 지난 12월 20일 오픈한 델리 바이 애슐리 7호점 평촌점에서 고객들이 상품을 구매하고 있다. |
이랜드리테일(대표 황성윤)은 올해 킴스클럽 내에 선보인 ‘델리 바이 애슐리’가 3월부터 12월까지 누적 판매량 300만 개를 돌파했다고 12월 30일 발표했다. 이는 고물가 시대에 높은 가성비로 큰 성과를 거둔 결과라는 게 이랜드리테일의 설명.
‘델리 바이 애슐리’는 이랜드이츠가 운영하는 애슐리퀸즈의 메뉴를 즉석조리식품으로 상품화하여, 고객들이 집에서도 매일 애슐리 뷔페를 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다. 이랜드리테일은 ‘마트 안의 뷔페’라는 콘셉트로 200여 종의 즉석조리식품을 선보이며, 오프라인 대형마트 고객을 유치하기 위한 델리 시장 강화에 나섰다.
기존 대형마트 운영 방식과는 달리, 매장 내에서 셰프가 직접 요리하는 공간을 마련하고 ‘당일 조리’, ‘당일 판매’를 원칙으로 삼았다. 올해에는 강서점, 부천점, 강남점, 불광점, 야탑점, 대전유성점, 평촌점 등 7개의 매장을 순차적으로 오픈했다. 셰프가 직접 요리한 TO-GO 버전의 메뉴는 3990원에 제공되며, 200여 종의 다양한 메뉴로 큰 인기를 끌고 있다. 이로 인해 이랜드킴스클럽의 즉석조리식품 카테고리 매출은 올해 전년 대비 818% 성장했다.
또한, 이랜드킴스클럽은 직매입 및 직운영 방식을 통해 가격 거품을 없애고, 산지 직송 시스템으로 품질을 높인 초신선 딸기와 제주 노지 감귤 등의 청과류를 포함한 신선 그로서리 역량을 강화하고 있다. 특히, 청과 부문에서는 제주도 10만 평의 밭을 사들이는 '100% 포전'을 통해 MD가 직접 상주하며 체계적인 당도 관리로 일정한 품질의 감귤을 유통하는 시스템을 고도화했다. 제주 산지에서 수확 및 작업 출고, 최종 점포 입고까지는 통상 3일 내에 완료된다.
이랜드킴스클럽 관계자는 “내년에도 신선 그로서리 부문에서 직유통으로 가격 거품을 없애고 상품 구색을 강화해 나갈 것”이라며, “또한, 이랜드의 강점인 고물가 시대에 높은 경쟁력을 갖춘 델리 부문도 고객 접점을 더욱 확대할 예정”이라고 밝혔다.
Eland Retail sells 3 million units of ‘Deli by Ashley’
-‘Buffet in a grocery store’ concept strengthens deli market by unveiling 200 types of ready-to-eat foods-
Eland Retail (CEO Hwang Sung-yoon) announced on 30 December that ‘Deli by Ashley’, which was introduced in Kim's Club this year, has surpassed 3 million cumulative sales from March to December. This is the result of its high cost-performance ratio in an era of high inflation, according to the company.
‘Deli by Ashley’ is characterised by the fact that the menu of Ashley's Queens, operated by Eland Eats, has been commercialised as ready-to-eat food, allowing customers to enjoy a daily Ashley's buffet at home. With the concept of a ‘buffet in a supermarket’, Eland Retail has introduced more than 200 types of ready-to-eat foods to strengthen the deli market to attract customers from offline hypermarkets.
Unlike the existing hypermarket operation method, the company has prepared a space for chefs to cook inside the store and has adopted the principle of ‘same-day cooking’ and ‘same-day sales’. This year, the company opened seven stores, including Gangseo, Bucheon, Gangnam, Bulgwang, Yatap, Daejeon Yuseong, and Pyeongchon. The chef-cooked TO-GO version of the menu, which costs 3,990 won, has become very popular with more than 200 different items. As a result, sales in the ready-to-go category grew 818 per cent year-on-year this year.
In addition, Eland Kim's Club is strengthening its fresh grocery capabilities, including fruits and vegetables, such as ultra-fresh strawberries and Jeju Noji citrus, which are of high quality through the direct purchase and direct operation system, eliminating price bubbles. In particular, in the fruit and vegetable sector, the company has advanced the system of distributing citrus of consistent quality through the ‘100% Poseon’ programme, which involves the purchase of 100,000 fields on Jeju Island, where the MD is directly present and systematic sugar content management. The process from harvesting and working on Jeju Island to final delivery to stores is usually completed within three days.
‘Next year, we will continue to eliminate price bubbles and strengthen product assortment through direct distribution in the fresh grocery segment,’ said an official from Eland KIMS Club. ’We will also further expand customer contact points in the deli segment, which is highly competitive in the era of high food prices, which is Eland's strength.’
