인천시, 여름철 배달·대량조리 음식점 대상 특별 위생 점검

▲ 여름철 식중독 예방 위한 배달.대량조리 음식점 특별점검 모습(사진제공:인천시)  © 박상도 기자

(브레이크뉴스인천 박상도 기자) 인천시가 7일,  여름철 식중독 예방을 위해 팥빙수, 커피, 아이스크림 등을 조리·판매하는 배달음식점 및 뷔페 등 대량조리 음식점 220개소를 대상으로 지난 6월 23일부터 27일까지 특별 위생 점검을 실시했다고 밝혔다.

인천시에 따르면, 이번 점검은 여름철 소비가 급증하는 냉식품류에 대한 안전관리 강화를 위해 프랜차이즈 배달음식점과 뷔페, 푸드코트 등 대량조리 업소를 중심으로 추진됐으며, 주요 조리·판매 메뉴에 대해서는 별도의 수거·검사도 병행됐다.

주요 점검 내용은 제빙기 내부 청결상태 등 위생적 관리 여부, 냉장(0~10℃)·냉동(–18℃ 이하) 보관 기준 준수 여부, 소비기한 경과 및 무표시 원료 사용·보관 여부, 시설기준(방충망 설치, 폐기물 덮개 등) 준수 여부, 개인위생 관리 준수 여부 등이다. 

이 가운데 제빙기 청결 상태와 냉장·냉동 보관기준 준수 여부를 중점적으로 확인했다.

점검 결과, 위반 사항이 확인된 업소에 대해서는 즉시 현장 시정 조치 및 행정처분을 실시했으며, 해당 업소에 대해서는 6개월 이내 재점검을 진행할 계획이다.

신병철 시 보건복지국장은 “앞으로도 여름철 고위험 식품을 중심으로 선제적인 위생 점검을 지속해, 시민들이 안심하고 음식을 섭취할 수 있는 안전한 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

*아래는 위 기사를 ‘구글 번역’으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다.‘구글번역’은 이해도 높이기를 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*Below is the [full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is trying to improve comprehension. It is assumed that there may be errors in the English translation.>

Incheon City, Special Hygiene Inspection of Delivery and Mass Cooking Restaurants in Summer

Inspection of 220 Restaurants Selling Patbingsu, Ice Cream, etc., On-site Measures and Re-Inspections Planned for Violators

-Break News Incheon Park Sang-do reporter

Incheon City announced on the 7th that it conducted a special hygiene inspection from June 23 to 27 targeting 220 delivery restaurants and buffets that cook and sell patbingsu, coffee, ice cream, etc. to prevent food poisoning in the summer.

According to Incheon City, this inspection was carried out mainly at franchise delivery restaurants, buffets, food courts, and other mass cooking establishments to strengthen safety management for cold food products, which are consumed rapidly in the summer. Separate collection and inspection were also conducted for major cooking and sales menus.

The main inspection items include whether the ice maker is hygienically managed, such as the cleanliness of the inside of the ice maker, compliance with the refrigerated (0~10℃) and frozen (-18℃ or lower) storage standards, whether the expiration date has passed and whether unmarked raw materials are used and stored, compliance with facility standards (insect screens, waste covers, etc.), and compliance with personal hygiene management.

Among these, the focus was on the cleanliness of the ice maker and compliance with the refrigerated and frozen storage standards.

As a result of the inspection, we immediately implemented on-site corrective measures and administrative measures for businesses that were found to be in violation, and we plan to conduct a re-inspection of the businesses in question within 6 months.

Shin Byeong-cheol, Director of the Health and Welfare Bureau of the city, said, “We will continue to conduct preemptive hygiene inspections centered on high-risk foods in the summer and do our best to create a safe environment where citizens can eat food with peace of mind.”