 ▲ 직화구이의 깊은 맛에 현대적인 감각을 입힌 프리미엄 한식 브랜드 ‘서리재’가 서울 서초구 방배동에 새로운 거점을 마련했다. |
전통적인 직화구이의 깊은 맛에 현대적인 감각을 입힌 프리미엄 한식 브랜드 ‘서리재’가 서울 서초구 방배동에 새로운 거점을 마련했다. 삼천리ENG 외식사업부문(SL&C)은 16일, 브랜드의 정체성을 한 단계 진화시킨 ‘서리재 방배점’을 공식 오픈하며 본격적인 미식가 공략에 나섰다.
이번 방배점 오픈은 서리재가 추구해온 ‘기다림의 미학’을 보다 입체적인 공간과 메뉴로 구현했다는 점에서 업계의 주목을 받고 있다.
서리재 방배점의 가장 큰 변화는 고객의 취향과 편의를 고려한 ‘제철 반찬 셀프바’의 도입이다. 기존 매장과 차별화되는 이 공간에서는 7~8종에 이르는 신선한 제철 반찬을 무제한으로 즐길 수 있다. 정갈한 차림 메뉴를 주문한 고객에게는 무료로 개방되어, 직화구이와 함께 더욱 풍성한 ‘한 상’을 스스로 완성하는 즐거움을 선사한다.
메뉴 라인업도 한층 견고해졌다. 서리재를 대표하는 간장·고추장 돼지불고기는 물론, 방배점에서만 특별히 선보이는 ‘직화 모둠 생선구이’가 새롭게 이름을 올렸다. 장인의 손길로 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선구이는 갓 지은 솥밥과 어우러져, 건강하고 격식 있는 한 끼를 원하는 직장인과 가족 단위 고객들을 동시에 만족시킬 전망이다.
브랜드명 ‘서리재’는 ‘서리풀의 정취를 담은 집’이라는 뜻을 내포하고 있다. 방배점은 이러한 이름에 걸맞게 현대적이면서도 편안한 분위기의 공간 설계를 적용했다. 단순히 허기를 채우는 장소를 넘어, 감각적인 인테리어와 정성 어린 서비스가 결합된 ‘세련된 다이닝 공간’으로서의 면모를 갖췄다.
서리재 관계자는 “오랜 시간 공들여 불맛을 살리는 전통 방식에 현대적인 셀프바와 새로운 메뉴를 접목했다”며, “방배동을 찾는 고객들에게 단순한 식사를 넘어 다채로운 미식의 경험을 제공하는 지역 대표 명소로 자리매김할 것”이라고 포부를 밝혔다.
한편, 서리재 방배점은 오픈 기념으로 방문 고객 대상 현장 이벤트와 예약 할인 프로모션을 진행하며 지역 상권과의 접점을 빠르게 넓혀갈 계획이다.
<아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다. The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
'Seorijae' Opens New Location in Bangbae, Redefining Premium Flame-Grilled Dining
-Introduction of a Seasonal Banchan Self-Bar and Exclusive Flame-Grilled Fish Menu-
 ▲ 방배점 오픈은 서리재가 추구해온 ‘기다림의 미학’을 보다 입체적인 공간과 메뉴로 구현했다는 점에서 업계의 주목을 받고 있다. |
-Reporter Kim Hye-yeon
Seorijae, a premium Korean dining brand known for its authentic flame-grilled flavors, officially opened its Bangbae branch in Seocho-gu, Seoul, on April 16. Operated by SL&C (the catering division of Samchully ENG), this new location marks a significant evolution in the brand’s identity, blending traditional craftsmanship with modern dining trends.
The Bangbae location stands out by enhancing the "essence of fire" while providing a sophisticated and comfortable atmosphere for guests.
Strategic Differentiation: Premium Self-Bar and Exclusive Menus
A key differentiator for the Bangbae branch is the introduction of a seasonal side dish (banchan) self-bar. Here, customers can enjoy unlimited access to 7–8 types of side dishes made with fresh, seasonal ingredients. This service is complimentary for those ordering standard meal sets, allowing guests to complete their own bountiful Korean table.
The menu has also been bolstered with new additions. Along with Seorijae’s signature soy-sauce and spicy gochujang pork bulgogi, the branch has exclusively launched "Assorted Flame-Grilled Fish." The deep, smoky aroma of the fish, paired with freshly cooked stone-pot rice and seasonal sides, offers a rich and wholesome dining experience.
A Sophisticated Space Capturing the Spirit of 'Seoripul'
The name 'Seorijae' translates to "a house containing the spirit of Seoripul." True to its name, the Bangbae branch features a space designed with the "aesthetics of waiting," where every dish is prepared with sincerity. It has already positioned itself as a refined dining destination not only for families but also for nearby office workers and food enthusiasts.
"We are delighted to present a new style of Seorijae in Bangbae, reinterpreting traditional flame-grilling with a modern touch," said a representative from Seorijae. "We are committed to providing the best flavors and services so that Seorijae can be recognized as a space for diverse gastronomic experiences beyond just a meal."
To celebrate the grand opening, Seorijae Bangbae is hosting various on-site events and offering reservation discount promotions for visiting customers.
