|
파스타나 스테이크 등 요즘 트렌드를 반영한 메뉴들도 좋지만 무엇보다 한국인들에게 꾸준히 사랑 받는 토속 음식들이야말로 한시적인 유행을 타지 않고 안정적인 운영이 가능하게 하는 아이템이다.
그런 점에서 외식업체인 (주)천년학에서 선보이는 우렁쌈밥과 우렁추어탕 전문 프랜차이즈 ‘천년학이 우렁먹는 날’(대표 안용준)은 꾸준한 매출과 안정적인 성장세를 지속하며 외식업계의 선두주자로 자리매김하고 있는 대표 주자 가운데 하나다.
우렁을 이용한 천년학의 토속 음식들이 신토불이 보양식으로도 알려지면서 모든 연령의 고객들의 입맛과 건강을 사로잡으며 인기몰이를 하고 있는 것.
지난 2007년, 6명의 외식점주가 자리를 털고 나간 자리에서 성공신화를 시작하며 신사동의 외식명소로 자리매김한 ‘천년학이 우렁먹는 날 1호점’은 담백한 맛의 다양한 메뉴는 물론, 모던 콘셉트의 인테리어를 기본으로 편안한 공간을 추구하였으며 자연스러운 느낌의 우드와 벽돌 마감재로 따뜻하고 친밀한 느낌을 고객들에게 각인시켰다.
‘천년학이 우렁먹는 날’의 메뉴는 크게 식사류와 안주류로 나누어지는데 우렁과 미꾸라지, 메기, 훈제오리 등 주 메뉴에 따라 자연보양식, 영양건강식, 장수건강식 등으로 다양한 구성을 가지고 있다.
특히 미용건강식으로 인기인 ‘우렁쌈밥 정식’은 고단백 저지방의 우렁과 청정야채가 어우러진 깔끔한 맛으로 여성들이 선호하는 메뉴다.
이 밖에도 우렁왕돈까스, 추어만두 등 어린이는 물론, 성인들의 입맛까지 돋우어주는 다양한 사이드 메뉴는 연령층에 상관없이 모든 세대를 아우르는 한편, 오랜 연구개발을 통해 탄생한 쌈장은 천년학에서만 맛 볼 수 있다.
또한 모든 재료 공급이 100퍼센트 본사에서 직접 이루어져 가맹점주 누구나 소정의 교육을 통해 손쉽게 서비스할 수 있어 인건비를 낮출 수 있다는 점도 천년학 프랜차이즈가 매력적인 창업 아이템으로 각광받는 이유 중 하나다.
‘천년학이 우렁먹는 날’ 가맹점 개설 문의나 우렁쌈밥 및 우렁추어탕 음식점 창업에 관련한 기타 자세한 사항은 전화나 홈페이지를 통해 문의 가능하다.
daeyoun_lee@naver.com
