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브레이크뉴스 최애리 기자= 이마트를 대표하는 PL 노브랜드가 오직 식물성 재료로만 만든 피자, 만두, 아이스크림을 출시하고 최근 판매를 시작했다.
노브랜드가 미래 먹거리로 불리는 식물성 식품을 내놓은 것은 이번이 처음이다.
노브랜드가 이번에 새로 선보인 ‘베지 피자’는 치즈를 포함해 동물성 재료를 전혀 사용하지 않았다. 도우에서부터 맥주 부산물인 ‘맥주박’을 활용한 대체 밀가루 ‘리너지 가루’를 썼다. 리너지 가루는 일반 밀가루를 사용할 때부터 탄소 배출과 물 사용량을 줄이는 효과가 있다. 친환경적이면서도 단백질 함유량은 일반 밀가루의 2배, 식이섬유는 20배 많아 영양적으로도 우수하다.
치즈를 쓰지 않았지만 토마토 소스와 버섯 애호박 파프리카 브로컬리 등 야채 토핑으로 피자 맛을 구현한 것도 베지 피자의 특징이다. 베지 피자는 1판당 318g으로 가격은 5980원이다. 기존 노브랜드 냉동피자와 가격이 비슷해 ‘가성비’도 갖췄다.
고기를 넣지 않은 ‘노브랜드 베지 교자’ 2종도 출시했다. ‘베지교자 야채’는 두부 당면 대파 부추 당근 마늘 생강 표고버섯 등 야채로만 만든 만두다. 고기를 뺀 채 야채 재료로 만두소를 가득 채웠다.
‘베지교자 김치’는 김치와 야채가 어우러져 질척이지 않고 탱글탱글한 식감을 구현했다. 노브랜드 베지교자는 630g 한 봉지 판매가격이 4680원으로 시중에서 판매 중인 ‘식물성 재료로 만든 만두’에 비해 약 35% 저렴하다.
노브랜드는 우유 등 동물성 재료를 배제한 ‘플랜트 베이스드(Plant Based)’ 아이스크림도 3개 상품을 내놓았다. ‘플랜트 베이스드 망고 젤라또’와 ‘플랜트 베이스드 바닐라 젤라또’에는 우유가 들어가지 않는다. 두유와 코코넛오일이 우유를 대신해 쫄깃한 젤라또 맛을 살렸다. 414ml 1통 가격이 5980원으로 시중 유사 상품에 비해 10% 이상 싸다.
‘플랜트 베이스드 레몬 소르베’도 유지방 재료를 전혀 쓰지 않았다. 프랑스식 전통 소르베(셔벗)는 우유 성분을 넣지 않는 게 원칙이다. 하지만 한국에서는 우유를 얼린 후 만드는 셔벗이 대중화됐다. 즉, 이번에 노브랜드가 선보인 레몬 소르베는 프랑스식 전통 소르베에 잘 부합하는 제품인 것이다.
이마트 노병간 PL상품 담당은 “식물성 식품 출시는 고객의 일상을 구성하는 다양한 부분을 노브랜드가 더 많이 책임지겠다는 의지에서 비롯됐다”며 “앞으로도 점점 다양해지는 고객의 수요를 파악해, ‘우수한 품질과 가성비를 동시에 갖춘’ 노브랜드의 정체성을 실천한 새로운 상품들을 선보일 것이다”고 말했다.
break9874@naver.com
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
No Brand launches first plant-based food product with ‘0% animal-based ingredients’
Break News Reporter Choi Ae-ri= PL No Brand, representing E-Mart, recently launched pizza, dumplings, and ice cream made only from plant-based ingredients and began selling them.
This is the first time that No Brand has introduced plant-based food, which is considered the food of the future.
No Brand’s newly introduced ‘Veggie Pizza’ does not use any animal ingredients, including cheese. Starting with the dough, we used ‘Linegy Powder’, an alternative flour made from ‘beer waste’, a by-product of beer. Linergy powder has the effect of reducing carbon emissions and water usage compared to using regular flour. It is eco-friendly and has twice the protein content of regular flour and 20 times more dietary fiber, making it nutritious as well.
A characteristic feature of veggie pizza is that it does not use cheese, but has a pizza flavor with vegetable toppings such as tomato sauce, mushrooms, zucchini, paprika, and broccoli. Each veggie pizza weighs 318g and costs 5,980 won. The price is similar to the existing No Brand frozen pizza, so it is also ‘cost-effective’.
Two types of ‘No Brand Veggie Gyoza’ that do not contain meat were also released. ‘Vegetable Gyoza’ is a dumpling made only with vegetables such as tofu, vermicelli, green onions, chives, carrots, garlic, ginger, and shiitake mushrooms. The dumpling filling was filled with vegetable ingredients without meat.
‘Vegetable Gyoza Kimchi’ is a combination of kimchi and vegetables, creating a chewy texture without being soggy. No Brand Vegetable Gyoza sells for 4,680 won for a 630g bag, which is about 35% cheaper than ‘dumplings made from vegetable ingredients’ sold on the market.
No Brand also released three ‘Plant Based’ ice cream products that exclude animal ingredients such as milk. ‘Plant Based Mango Gelato’ and ‘Plant Based Vanilla Gelato’ do not contain milk. Soy milk and coconut oil replaced milk to bring out the chewy gelato taste. The price of one 414ml bottle is 5,980 won, which is more than 10% cheaper than similar products on the market.
‘Plant Based Lemon Sorbet’ also did not use any milk fat ingredients. The principle of traditional French sorbet is not to add milk ingredients. However, in Korea, sherbet made by freezing milk has become popular. In other words, the lemon sorbet introduced by No Brand this time is a product that fits well with traditional French sorbet.
E-Mart’s PL product manager Noh Byeong-gan said, “The launch of plant-based food stemmed from No Brand’s determination to take greater responsibility for the various parts of customers’ daily lives.” “We will introduce new products that embody the no-brand identity of being cost-effective at the same time,” he said.
