 ▲ 27일 서울 하나로마트 양재점 축산 코너에서 열린 ‘물가 안정 가격타파!’ 삼삼데이 삼겹살 반값 할인 행사에서 모델들이 행사 상품을 선보이고 있다. 농협유통·농협하나로유통은 오는 29일부터 3월 3일까지 삼겹살을 반값할인 판매한다. 2024.02.27. © 뉴시스 |
브레이크뉴스 최애리 기자= 정부가 3월 3일 삼겹살 데이를 앞두고 지방만 잔뜩 있는 삼겹살을 가공 및 유통하는 업체에 패널티를 부여한다는 방침을 세웠다.
29일 농림축산식품부에 따르면 지난 26일부터 농림부와 식품의약품안전처는 돼지고기 가공·유통업체를 대상으로 대대적인 지도·점검을 실시하고 있다.
이번 점검은 지난해 삼겹살 데이 행사를 통해 구매한 소비자 중 '비계 덩어리'가 가득한 삼겹살을 구입했다는 글이 온라인 커뮤니티와 사회관계망서비스(SNS)에서 퍼지면서 논란이 퍼진데 대한 대응 차원이다.
정부는 작년과 같은 논란을 불식시키기 위해 등급제를 개선하고, 과지방 부분을 적절히 제거하도록 품질관리 매뉴얼까지 만들어 보급했다. 하지만 최근까지도 일부 가공업체에서 여전히 지방 부위가 잔뜩 섞인 삼겹살을 유통시키고 있는 것으로 나타났다.
농식품부는 가공업체나 소매점에서 도축된 돼지고기를 정선작업하는 과정에서 지방이 많은 부위를 적절히 제거하지 않아 비계 덩어리 삼겹살 논란을 불러 온 것으로 보고 있다.
이에 따라 농림부는 삼겹살 수요가 많은 다음 달 8일까지 식약처와 합동으로 점검하고, 한돈자조금관리위원회와 농협 축산경제지주는 한돈 인증점과 지역 농·축협을 대상으로 점검·교육을 실시한다는 계획이다.
가공업체 단체인 한국육류유통수출협회는 회원업체를 대상으로 매월 지도·교육을 추진하고, 소비자단체를 통한 점검도 병행한다.
 ▲ 롯데백화점이 오는 삼겹살 데이(3/3)를 앞두고 오는 29일부터 서귀포시축산농협과 함께 '제주돼지 삼겹살'을 엄선해 최대 40% 할인 판매한다. 그 외 하이포크, 보성녹동 등도 30% 할인된 가격에 선보인다. (사진=롯데쇼핑 제공) © 브레이크뉴스 |
대형마트 등에도 고기 단면을 잘 볼 수 있도록 투명 용기에 포장하도록 유도할 계획이다.
만약 점검 과정에서 과지방 부위를 섞는 등 눈속임을 통해 판매하는 불량·미흡 업체가 적발된다면 운영·시설자금 등 지원사업 대상에서 불이익을 준다는 방침이다.
아울러 삼겹살의 지방함량에 대해 획일적으로 기준을 정하거나 지방을 과도하게 제거하는 것도 맛을 저하시키거나 가격을 끌어올리는 문제를 불러올 수 있기 때문에 자체 품질 관리를 강화하도록 양돈업계의 자정 노력도 당부했다.
농식품부 관계자는 "일부 업체에서 과지방 부위를 적절히 제거하지 않아서 문제가 된 것"이라며 "일부 업체의 부도덕한 행위가 발생하지 않도록 생산자, 가공·유통업계, 소비자가 합동으로 홍보와 감시·견제를 강화할 필요가 있다"고 말했다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
"Korea is serious about pork belly." 3.3-day ahead of the penalty for "Scaffolding Mischief Company."
The government has set a policy to give penalties to companies that process and distribute pork belly full of fat ahead of Samgyeopsal Day on March 3.
According to the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs on the 29th, the Ministry of Agriculture and Forestry has been conducting extensive guidance and inspections on pork processing and distribution companies with the Ministry of Food and Drug Safety since the 26th.
The inspection is a response to the controversy spread in the online community and social networking services (SNS) that among consumers who purchased pork belly full of "fat chunks" through the pork belly day event last year.
The government has improved the grading system and even created and distributed quality control manuals to properly remove excess fat. Until recently, however, some processing companies were found to be distributing pork belly meat mixed with fat.
The Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs believes that the selection of pork slaughtered at processors and retailers did not properly remove fat areas, causing controversy over pork belly in lumps of fat.
Accordingly, the Ministry of Agriculture and Forestry plans to jointly check with the Ministry of Food and Drug Safety by the 8th of next month when demand for pork belly is high, and the Handon Fund Management Committee and Nonghyup Livestock Economy Holdings will conduct inspections and training for Handon certification stores and local agricultural and livestock cooperatives.
The Korea Meat Distribution and Export Association, a processing company organization, promotes monthly guidance and education for member companies and inspects through consumer organizations.
It plans to encourage large discount stores to pack pork in transparent containers so that the cross section of pork can be seen clearly. The pilot project (Singyeong Market in Sejong City, Nonsan Gyeryong Livestock Cooperative) that provides information on the characteristics of high fat, low fat by chest, belly, and waist will also continue to be expanded.
If a bad or poor company that sells through deceit, such as mixing overfat parts, is caught during the inspection process, it will be disadvantageous to support projects such as operation and facility funds.
In addition, uniform standards for the fat content of pork belly or excessive removal of fat can cause problems such as lowering the taste or raising prices, and the pig industry's self-purification efforts were also urged to strengthen its own quality control.
An official from the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs said, "It was a problem because some companies did not properly remove excess fat," adding, "Producers, processing and distribution industries, and consumers need to strengthen publicity, monitoring, and checks jointly to prevent unscrupulous behavior of some companies."
