 ▲ CJ프레시웨이가 노인요양시설 이동급식 전문 기업 서진푸드와 협력하여 경기도 시흥시에 200평 규모의 대형 조리시설을 구축했다. |
CJ프레시웨이가 노인요양시설 이동급식 전문 기업 서진푸드와 협력하여 경기도 시흥시에 200평 규모의 대형 조리시설을 구축했다. 서진푸드는 수도권 150여 개 요양시설에 반조리 및 완조리된 식사를 이동급식 형태로 제공하고 있으며, 이번 조리시설을 통해 실버 급식의 질을 높이고 건강한 급식 문화를 조성할 계획이다.
양사는 지난해 업무협약을 체결하고 식자재 유통, 위생 및 품질 관리, 메뉴 개발 등 다양한 분야에서 협력해왔다. 이번 조리시설 공동 운영을 통해 실버 급식 시장에서의 입지를 더욱 강화할 예정이다.
조리시설은 서진푸드 본사 인근에 위치하며, 식자재 입고, 전처리, 조리, 분류, 포장 등 공정별 공간이 마련되어 있다. CJ프레시웨이는 주방 기획부터 설계, 기물 도입까지 전 과정을 지원하고, 헬씨누리 브랜드를 통해 메뉴 표준화 및 규격화를 도울 예정이다.
서진푸드 최성규 대표는 "새로운 조리시설은 기본 급식과 함께 이동급식 서비스를 운영하기 위해 조성된 공간"이라며, CJ프레시웨이와 함께 실버 급식 시장 발전에 힘쓰겠다고 밝혔다. CJ프레시웨이 관계자는 "실버 급식의 중요성이 커지는 가운데, 서진푸드와의 협업을 통해 최적화된 식단과 서비스를 제공할 것"이라고 강조했다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
CJ Freshway builds cooking facility for senior mobile meals with 'Seojin Food'
CJ Freshway has built a 200-pyeong large-scale cooking facility in Siheung-si, Gyeonggi-do, in cooperation with Seojin Food, a company specializing in mobile meals for senior care facilities. Seojin Food provides semi-cooked and fully cooked meals in the form of mobile meals to more than 150 nursing facilities in the Seoul metropolitan area, and plans to improve the quality of silver meals and create a healthy meal culture through this cooking facility.
The two companies signed a business agreement last year and have been cooperating in various fields, including food distribution, hygiene and quality control, and menu development. The joint operation of the cooking facility will further strengthen its position in the silver lunch market.
The cooking facility is located near Seojin Food's headquarters and is equipped with spaces for each process, including ingredient warehousing, pre-processing, cooking, sorting, and packaging. CJ Freshway will support the entire process from kitchen planning to design and equipment introduction, and will help standardize and standardize the menu through the Healthy Nuri brand.
“The new cooking facility is designed to operate mobile meal service along with basic meals,” said Choi Sung-kyu, CEO of Seojin Food, adding that the company will work with CJ Freshway to develop the silver meal market. “As the importance of silver meals is growing, we will provide optimized meals and services through collaboration with Seojin Food,” said an official from CJ Freshway.
