 ▲ 시골할매 ‘남해야’ |
[브레이크뉴스=황민성 기자] 남해군은 경남도가 주최한 ‘제3회 경남 술도가 전통 으뜸 주 선발대회’에서 관내 전통주 업체 농업회사법인 ㈜시골할매가 출품한 ‘남해야’가 전통 으뜸 주로 선정됐다고 2일 밝혔다.
‘경남 술도가 전통 으뜸 주 선발대회’는 경남 지역에서 생산되는 우수 전통주를 발굴 육성하고, 지역 농산물 소비 촉진과 양조 산업 경쟁력 강화를 위해 매년 열리고 있으며, 품질, 향, 맛의 조화, 지역성, 독창성, 생산관리 및 제품 완성도 등을 종합적으로 평가에 부문별 우수 전통주를 선정한다.
올해로 제3회를 맞는 이번 대회에는 도내 여러 시·군의 전통주가 출품해 경합을 벌였으며, ㈜시골할매의 ‘남해야’는 남해산 쌀을 원료로 꼬드밥을 지어 음이온으로 저온 숙성 발효하는 전통 방식으로 만들어 풍미, 안정적인 양조 기술 측면에서 높은 평가를 받았다.
이홍정 유통지원과장은 “이번 경남 술도가 전통 으뜸 주 선발을 통해 우리군 전통주 산업의 경쟁력과 잠재력이 확인됐다.”며 “이를 발판으로 경남 지역을 넘어 전국 단위 판로 개척 등 긍정적인 파급 효과를 기대한다.”고 밝혔다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
Gyeongnam Suldo Selects "Namhae-ya" as Best Traditional Liquor
This traditional method involves fermenting rice from Namhae-grown rice at low temperatures using negative ions.
Namhae County announced on the 2nd that "Namhae-ya," submitted by the local traditional liquor manufacturer, Countryside Halmae, was selected as the Best Traditional Liquor at the "3rd Gyeongnam Suldo-ya Traditional Liquor Selection Contest," hosted by Gyeongnam Province.
The "Gyeongnam Suldo-ya Traditional Liquor Selection Contest" is held annually to discover and foster excellent traditional liquors produced in the Gyeongnam region, promote consumption of local agricultural products, and strengthen the competitiveness of the brewing industry. The competition comprehensively evaluates quality, aroma, flavor harmony, regionality, originality, production management, and product quality to select the best traditional liquors in each category.
This year's competition, now in its third year, saw the submission of traditional liquors from various cities and counties across the province. "Namhaeyo," produced by Sigolgolhalmae Co., Ltd., was highly praised for its flavor and stable brewing technique. Made using traditional rice from the Namhae region, the "Koddeubap" (rice cake) is then fermented using anion ions at low temperatures.
Lee Hong-jeong, Distribution Support Manager, stated, "The selection of Gyeongnam Suldo as the Best Traditional Liquor demonstrates the competitiveness and potential of our county's traditional liquor industry. We anticipate this will serve as a springboard for positive ripple effects, including the development of nationwide sales channels beyond the Gyeongnam region."
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