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(무안=브레이크뉴스) 이학수 기자=전라남도가 '미식의 본고장' 프랑스의 명장 요리사들을 초청해 남도 음식과 식재료의 우수성을 전 세계에 알린다.
전남도는 오는 17일부터 21일까지 4박 5일간 프랑스 명장 요리사 협회(MCF) 소속 11개국 셰프 약 200명이 전남을 방문해 남도 음식 문화와 식재료를 직접 체험하는 팸투어를 진행한다고 밝혔다.
이번 행사는 한·불 수교 140주년을 기념해 아시아 최초로 서울에서 개최되는 '프랑스 명장 요리사 협회 세계총회'에 전남도가 협력 파트너로 참여하며 성사됐다.
이번 총회와 연계해 '제1회 한국 프리미엄 식재료 국제 선발 대회'도 개최된다. MCF 소속 셰프들이 직접 맛, 품질, 혁신성, 유럽 시장 적합성 등을 심사하는 이번 대회는 지역 생산자들에게는 해외 판로 개척의 절호의 기회다.
1차 심사를 통과한 제품은 오는 5월 파리에서 열리는 '케이 플러스 페스티벌(K PLUS FESTIVAL)'에서 유럽 시장 현지 테스트를 거치게 되며, 최종 수상작은 유럽 내 고급 레스토랑과 프리미엄 유통 매장에 입점하는 특전을 얻는다. 참가 기업이 30곳으로 한정된 만큼, 도내 우수 생산자들에게 실질적인 성과가 기대된다.
또한, 총회 기간 운영되는 홍보부스를 통해 프랑스 셰프와 전남 생산자가 직접 교류하는 장을 마련해 남도 식재료의 차별화된 가치를 집중 홍보할 계획이다.
서울 총회를 마친 셰프단은 17일부터 21일까지 전남 곳곳을 누비며 남도의 맛과 멋을 경험한다.
주요 일정으로는 ▲장성 백양사 정관스님과 함께하는 사찰음식 철학 체험 ▲담양 기순도 명인의 전통 발효 기술 전수 ▲완도 해조류·전복 양식장 방문을 통한 산지 견학 등이 포함됐다. 또한 강진 백운옥판차 시음, 한국민화박물관과 해남 공룡박물관 관람 등 전남의 역사와 문화를 즐기는 시간도 마련됐다.
최영주 전남도 관광체육국장은 "이번 팸투어는 단순한 관광을 넘어 전남의 미식과 식재료, 관광 자원을 전 세계에 각인시킬 역사적인 기회"라며 "전남이 대한민국을 대표하는 '맛의 고장'임을 입증함과 동시에, 우리 식재료가 글로벌 프리미엄 시장으로 뻗어 나가는 확실한 교두보가 될 것"이라고 강조했다.
전남도는 이번 대규모 초청 행사를 계기로 남도 음식의 브랜드 가치를 높이고, 실질적인 수출 성과를 창출해 지역 경제 활성화에 기여하겠다는 전략이다. 프랑스 요리계의 핵심 인물들이 경험할 전남의 맛이 과연 세계 미식 시장에 어떤 새로운 파장을 일으킬지 귀추가 주목된다.
아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문] 입니다. '구글번역'은 이해도를 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다. The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the lish translation.
200 Master French Chefs to Join 5-Day Jeollanam-do Gourmet Tour Starting the 17th
To commemorate the 140th anniversary of Korea-France diplomatic relations, the French Master Chefs Association (MCF) has confirmed a large-scale fam tour to Jeollanam-do.
(Muan=Break News) Reporter Lee Hak-soo = South Jeolla Province will invite master chefs from France, the "home of gastronomy," to showcase the excellence of South Jeolla Province's cuisine and ingredients to the world.
South Jeolla Province announced that approximately 200 chefs from 11 countries affiliated with the French Master Chefs Association (MCF) will visit South Jeolla Province for a five-day, four-night tour from the 17th to the 21st, allowing them to experience South Jeolla Province's culinary culture and ingredients firsthand.
This event was made possible by South Jeolla Province's participation as a cooperative partner in the "World Congress of the French Master Chefs Association," held in Seoul for the first time in Asia to commemorate the 140th anniversary of Korea-France diplomatic relations.
The "1st International Selection of Korean Premium Food Ingredients" will also be held in conjunction with this congress. This competition, where MCF chefs directly evaluate taste, quality, innovation, and suitability for the European market, presents a golden opportunity for local producers to expand their overseas markets.
Products that pass the first round of judging will undergo on-site testing in the European market at the "K PLUS FESTIVAL" in Paris in May. The final winners will be granted access to high-end restaurants and premium retailers in Europe. With participation limited to 30 companies, tangible results are expected for the province's outstanding producers.
Furthermore, a promotional booth operated during the general meeting will provide a platform for direct interaction between French chefs and Jeollanam-do producers, focusing on promoting the distinctive value of Jeollanam-do ingredients.
Following the general meeting in Seoul, the chefs will travel throughout Jeollanam-do from the 17th to the 21st, experiencing the flavors and beauty of the region.
Key events included: ▲Experience the philosophy of temple food with Monk Jeonggwan of Baekyangsa Temple in Jangseong; ▲Learn about traditional fermentation techniques from master Gi Sundo of Damyang; ▲Visit Wando's seaweed and abalone farms for a field trip. Participants also enjoyed the history and culture of Jeollanam-do, including tasting Baekunokpancha (white tea) in Gangjin and visiting the Korean Folk Painting Museum and the Haenam Dinosaur Museum.
Choi Young-joo, Director of the Jeollanam-do Tourism and Sports Bureau, emphasized, "This familiarization tour goes beyond simple tourism and offers a historic opportunity to showcase Jeollanam-do's culinary offerings, ingredients, and tourism resources to the world. It will not only demonstrate Jeollanam-do's status as a representative 'home of taste' in Korea, but also serve as a solid bridgehead for our ingredients to expand into the global premium market."
Jeollanam-do aims to leverage this large-scale invitational event to enhance the brand value of Jeollanam-do cuisine, generate tangible export results, and contribute to the revitalization of the local economy. The taste of Jeollanam-do, experienced by key figures in the French culinary scene, will undoubtedly create new waves in the global gastronomy market.
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