포항 문덕점은 상권과 입지가 좋아 오픈 후 많은 고객들이 풍년담긴항아리의 명성을 확인하기 위해 매장을 방문하고 있다. 한국적인 편안한 분위기와 세기도 힘든 60여 가지의 다양한 퓨전메뉴에 반해 벌써부터 단골고객이 생길 정도.
속초 교동 2호점의 인기도 만만치 않다. 부담 없는 가격과 수준 높은 메뉴로 상권 매출 1등을 자랑하고 있는 교동 1호점 고객성원에 힘 입어 2호점이 출사표를 던진 것.
이 곳은 아파트 단지가 들어서 있고 세무서 관공서들이 인접해 있어 주변 유동인구들의 방문율이 높아 교동1호점의 인기를 이어갈 것으로 기대되고 있다.
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이처럼 전국적으로 꾸준히 개설되고 있는 풍년담긴항아리의 비결 중에는 가맹점주를 위한 창업시스템이 한 몫을 한다.
이 곳은 조리시스템을 구축해 풍년담긴항아리만의 특제소스, 반조리상품, 메뉴별 소포장된 식재료를 공급하고 있어 메뉴교육만으로 누구나 간단하게 동일한 맛을 낼 수 있다. 이는 식자재 및 인력 낭비를 줄여 매장 수익을 올리는데 도움이 된다.
또한 시장트렌드를 분석해 간단한 식사부터 다양한 술안주메뉴까지 60여 가지의 요리들을 선보이고 있으며, 계절에 따라 식재료 가격을 감안한 레시피를 선보이는 것도 풍년담긴항아리의 성공창업 전략 중 하나다.
오픈 이후의 사후관리도 눈 여겨 볼 점이다. 다년간 현장노하우를 가진 조리바이저와 슈퍼바이저의 철저한 관리를 통해 매장운영을 돕고 본사운영메뉴얼을 정착화하는 것은 물론 다양한 정기적 이벤트로 매출향상에 일조하고 있다.
창업비용이 부담스러운 예비창업자 및 생계형창업자를 위해 ‘최대 5000만원’ 무이자창업대출도 지원한다.
특히 선술집창업에 대한 모든 것을 알려주는 블루오션 창업설명회를 퇴직자, 실직자, 창업준비자, 업종전환준비자를 대상으로 진행하고 있다. 창업시장 흐름과 전망분석, 대박 매장 성공사례 및 브랜드 설명, 그 외 관련창업정보를 접할 수 있는 좋은 기회가 되고 있다.
블루오션 창업설명회(풍년담긴 항아리, 엘리팝, 돈이돈이) 참가를 원하는 예비창업자들은 본사인 에쓰와이프랜차이즈에 날짜와 시간 등을 문의한 후 참여하면 된다.
