이번 성공사업설명회는 외식업창업자가 알아야 할 아이템 선정방법, 상권분석 및 점포개발 노하우, 창업자금 활용방안, 짬장정육상회 소개 등을 비롯해 관련 질문사항들과 매장방문 및 무료시식 등으로 진행되고 있다.
사업설명회는 강북 창동에 위치한 한국창업경제연구소(창동역 2번출구)에서 매주 목요일 6시에 실시한다. 또한 예약자에 한해 참가할 수 있으며, 참가신청은 전화 및 홈페이지를 이용하면 된다.
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전국 20여 개의 가맹점이 운영 중인 짬장정육상회는 오픈 가맹점의 70%이상이 기존 음식점을 인수해 시작한 업종전환창업이다. 기존 매장에 있던 주방공간을 철거하지 않고 그대로 활용할 뿐 아니라, 주방시설 대부분을 재활용하고 있어 창업비용의 부담이 훨씬 덜해 예비창업자들의 문의가 꾸준하다.
짬장정육상회의 리뉴얼창업은 기존에 점포를 운영하던 매장뿐 아니라 신규로 점포를 인수한 매장도 가능하다. 여유자금이 부족한 가맹점주들에겐 최소비용으로 리뉴얼 할 수 있도록 가맹점에 대해 1,000~2,000만원 정도의 무이자•무담보대출도 해주고 있다.
리뉴얼창업 비용은 가맹비 500만원, 인테리어 약 1,000~1,750만원, 주방설비 및 주방집기 약 600~800만원(기존 냉장고, 싱크대 등 재활용) 등 총 2,100~3,150만원 정도이며, 인쇄물•유니폼•이벤트 등은 본사에서 무상으로 지원한다.
또한 짬장정육상회는 이러한 업종변경이라는 창업전략과 더불어 신선한 돼지고기와 소고기를 한 자리에서 먹을 수 있는 공간으로도 인기를 얻어 창업열기를 더하고 있다.
삼겹살전문점, 소고기전문점처럼 한가지의 고기만을 먹을 수 있는 곳이 아닌 삼겹살, 갈매기살, 목살, 불탄돼지고기 등 돼지고기류와 토시살, 송안창살, 차돌박이, 갈비상 등 소고기류를 함께 즐길 수 있는데다, 가격 면에서도 부담이 없어 남녀노소 다양한 고객들이 이 곳을 찾고 있는 것. 더불어 매콤한 불탄소스, 상큼한 짬장소스, 고소한 허브소금 등 이 집만의 특제소스와 냉면이 아닌 국수로의 입가심은 인기몰이에 한 몫을 톡톡히 한다. 1600-1942
