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브레이크뉴스 최애리 기자= 세스코와 호텔신라가 제주도 영세식당을 돕기 위한 상생프로그램에 손을 잡았다.
세스코는 지난 12일 서울시 강동구 상일동 세스코 터치센터에서 호텔신라와 제주도 영세식당을 돕기 위한 ‘더 안전하고 맛있는 제주만들기 업무 협약’을 체결했다고 14일 밝혔다.
이번 협약식을 통해 양사는 ‘맛있는 제주만들기’ 식당주들에게 식품안전 교육과 위생 관리를 한층 강화해 제주 영세식당의 재기를 돕고 관광제주의 안전, 위생에 대한 신뢰도 제고에 나설 계획이다.
세스코는 이를 위해 맛있는 제주만들기 식당주들을 대상으로 종합 환경위생 컨설팅 지식을 보유한 전문가들이 정기적으로 매장을 방문해 화이트세스코(식품안전 진단 및 컨설팅), 블루세스코(통합해충방제) 서비스를 제공하며, 해충 예방을 위한 포충기도 무상 지원한다.
더불어 양사는 식당주들을 세스코 터치센터로 초청해 보다 전문화된 시설에서의 식품안전 교육을 통해 위생에 관한 지식을 체계적으로 체화할 수 있도록 돕는 프로그램도 계획중이다.
세스코는 이번 프로젝트와 비슷한 사회공헌 활동으로 2019년 SBS와 협약을 맺고 ‘백종원의 골목식당’ 출연 식당에 식품안전 컨설팅 및 해충방제 서비스를 무상 지원하여 식당주들의 종합적인 위생 관리 역량을 향상시킨 바 있다.
호텔신라 관계자는 “이번 업무 협약을 통해 맛있는 제주만들기 식당들의 안전·위생관리 역량이 한층 강화될 것으로 기대된다”며 “앞으로도 영세식당 자립을 위한 활동을 지속 전개해 관광제주의 경쟁력을 강화하는데 힘 써 나가겠다”고 말했다.
한편, ‘맛있는 제주만들기’는 호텔신라가 제주지역에서 대표적으로 추진하고 있는 사회공헌 활동으로, 제주도청과 지역 방송사가 함께 추진해 관광 제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세 자영업자들이 재기의 발판을 마련할 수 있도록 지원하자는 취지의 상생 프로그램이다.
호텔신라 임직원들이 제주에서 별도의 조리사 없이 소규모 음식점을 운영하는 영세 자영업자들을 대상으로 조리법·손님 응대 서비스 등에 대해 맞춤형 컨설팅을 제공하고 주방 시설물도 전면 교체해 주고 있다.
break9874@naver.com
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
CESCO and Hotel Shilla participate in ‘Making Delicious Jeju’ social contribution
Break News Reporter Choi Ae-ri= Cesco and Hotel Shilla joined hands in a win-win program to help small restaurants in Jeju Island.
CESCO announced on the 14th that it had signed a business agreement to help small restaurants in Jeju Island with Hotel Shilla at the CESCO Touch Center in Sangil-dong, Gangdong-gu, Seoul on the 12th.
Through this agreement ceremony, the two companies plan to further strengthen food safety education and sanitation management for restaurant owners of ‘Making Delicious Jeju’ to help Jeju’s small restaurants recover and to enhance trust in the safety and hygiene of tourism Jeju.
To this end, CESCO provides restaurant owners with delicious Jeju-making expertise with comprehensive environmental hygiene consulting knowledge to regularly visit stores to provide White CESCO (food safety diagnosis and consulting) and Blue CESCO (integrated pest control) services, and to prevent pests. Insecticides are also provided free of charge.
In addition, the two companies are planning a program that invites restaurant owners to the CESCO Touch Center and helps them systematically acquire knowledge about hygiene through food safety education in more specialized facilities.
As a social contribution activity similar to this project, CESCO signed an agreement with SBS in 2019 and provided free food safety consulting and pest control services to restaurants appearing in 'Baek Jong-won's Alley Restaurant' to improve the comprehensive hygiene management capabilities of restaurant owners. .
An official from Hotel Shilla said, "Through this business agreement, we expect that the safety and hygiene management capabilities of delicious Jeju-making restaurants will be further strengthened." I will go,” he said.
On the other hand, 'Making Delicious Jeju' is a social contribution activity that Hotel Shilla is promoting in the Jeju region. The Jeju provincial government and local broadcasting companies are promoting it together to strengthen the competitiveness of tourism Jeju's food culture and help small business owners prepare a foothold for their comeback. It is a win-win program with the purpose of supporting each other.
Hotel Shilla employees provide customized consulting on recipes and customer service to small business owners who run small restaurants without a separate cook in Jeju, and also completely replace kitchen facilities.
