 ▲ 거창군은 지난 2일 ‘제2회 명인 부각 축제’가 300여 명이 참석한 가운데 성황리에 개최됐다. |
[브레이크뉴스=주윤한 기자] 지난 2일 거창군 농업기술센터 미래농업복합교육관에서 ‘세계인의 미래식품, 우리의 전통부각’이라는 주제로 ‘제2회 명인 부각 축제’가 300여 명이 참석한 가운데 성황리에 개최됐다고 8일 밝혔다.
올해로 2회를 맞이한 행사는 사단법인 백년커뮤니티가 주최하며, 우리나라 전통 먹거리 중 하나인 부각을 대중화하고 보존, 계승하기 위해 마련된 축제다.
이날 행사에서는 안병권 이야기농업연구소 소장이 ‘전통부각, 이야기 옷을 입다’라는 주제로 가문 대대로 전해져 온 부각의 역사를 이야기로 풀어냈다. 강연에 참석한 한 방문객은 “부각의 변천사에 대해서 쉽게 이해할 수 있었다”고 소감을 밝혔다.
미래농업복합교육관 3층 식생활 교육장에서는 ‘부모님과 함께하는 부각 만들기’체험 행사가 열렸으며, 대한민국 식품명인 제25호 오희숙 명인의 직접 시연을 하고 어린이들이 직접 부각을 만들어 보는 시간을 가졌다.
또한, 방문객을 대상으로 한 역사 골든벨 대회에서는 80여 명의 참가자가 순금 열쇠를 걸고 열띤 경합을 벌였으며, 부각 명인 4행시 대회에서는 참가자들의 참신한 작품들이 소개되어 눈길을 끌었다.
구인모 거창군수는 행사에서 “거창의 음식문화 발전을 위해 노력하는 백년커뮤니티센터에 감사드린다”며 “거창군에서도 지역 음식을 식품산업으로 육성하기 위한 정책을 지속적으로 추진하겠다”고 밝혔다.
행사를 주관한 윤형묵 사단법인 백년커뮤니티 이사장은 환영사를 통해 “부각은 대표적인 비건 식품으로서 세계인의 사랑을 받으며 점차 수출이 늘어나고 있다”며 “거창을 세계적인 비건 식품의 중심지로 널리 알릴 것”이라고 밝혔다.
한편, 농림축산식품부는 전통부각의 계승과 발전에 기여한 공로로 2004년 오희숙 명인을 대한민국 식품명인 제25호로 지정하고 전통부각 대중화의 기틀을 마련했다. 현재 부각은 반찬에서 스낵으로 탈바꿈하며 미국, 중국 유럽 등 전 세계로 수출되고 있다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.
*Below is the [full text] of the English article translated using ‘Google Translate’.‘Google Translate’ is working to increase understanding.It is assumed that there may be errors in the English translation.
Geochang-gun, ‘2nd Masterpiece Festival’ held
Filled with various masterpiece exhibition events
On the 8th, Geochang-gun Agricultural Technology Center announced that the ‘2nd Masterpiece Festival’ was held successfully with 300 people in attendance under the theme of ‘Future Food for the World, Our Traditional Masterpiece’ on the 2nd at the Future Agricultural Complex Education Center.
This year’s event, held for the 2nd time, is hosted by the Baeknyeon Community, a non-profit organization, and is a festival designed to popularize, preserve, and inherit masterpiece, one of Korea’s traditional foods.
At the event, Ahn Byeong-gwon, director of the Story Agriculture Research Institute, told a story about the history of masterpiece, which has been passed down through generations, under the theme of ‘Traditional Masterpiece, Dressed in Stories.’ One visitor who attended the lecture said, “I was able to easily understand the history of masterpiece.”
The ‘Making Bulgogi with Parents’ experience event was held at the 3rd floor food education center of the Future Agriculture Complex Education Center, and the 25th Korean food master, Oh Hee-sook, gave a demonstration and children had a chance to make Bulgogi themselves.
In addition, in the History Golden Bell Contest for visitors, about 80 participants competed fiercely for a pure gold key, and in the Bulgogi Master 4-line Poem Contest, the participants’ novel works were introduced and attracted attention.
At the event, Gu In-mo, the mayor of Geochang County, said, “I would like to thank the Baeknyeon Community Center for its efforts to develop Geochang’s food culture,” and “Geochang County will continue to promote policies to foster local food as a food industry.”
In his welcoming speech, Yoon Hyung-mook, the chairman of the Baeknyeon Community Foundation, who hosted the event, said, “Bulgogi is a representative vegan food that is loved by people around the world and its exports are gradually increasing,” and “We will make Geochang widely known as a global center of vegan food.”
Meanwhile, the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs designated Master Oh Hee-sook as the 25th Master of Foods of the Republic of Korea in 2004 for her contribution to the succession and development of traditional bugak, and laid the foundation for popularizing traditional bugak. Currently, bugak is being exported all over the world, including to the U.S., China, and Europe, transforming from a side dish to a snack.
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