 ▲ 전북교육청은 28일 창조내래 시청각실에서 150여 명이 참석한 가운데 어린이들에게 균형 잡힌 식단과 성장단계에 맞는 건강한 급식을 제공할 수 있도록 '2025 사립유치원 급식 기본방향 설명회'를 개최하고 있다. / 사진제공 = 전북특별자치도교육청 (C) 김종진 기자 |
전북교육청은 어린이들에게 균형 잡힌 식단과 성장단계에 맞는 건강한 급식을 제공할 수 있도록 '2025 사립유치원 급식 기본방향 설명회'를 개최했다.
28일 창조내래 시청각실에서 마련된 이번 설명회는 사립유치원 급식 운영 안정화 및 품질 높은 급식 제공을 위해 마련됐으며 사립유치원 원장ㆍ영양교사ㆍ영양사ㆍ교육지원청 업무 담당자 등 150여 명이 참석했다.
특히 관련 법령 및 지침에 따라 유치원에서 추진해야 하는 사항이 중점적으로 안내됐다.
주요 전달 사항은 ▲ 유치원 급식 운영 내실화 ▲ 위생ㆍ안전관리 강화 ▲ 안전하고 우수한 식재료 사용 ▲ 영양 및 식생활 관리 강화 ▲ 식중독 관리 등이다.
또 ▲ 유아의 성장 발달 단계에 적합한 영양 관리 강화 ▲ 영양·식생활 교육 ▲ 식중독 의심 환자 발생 시 신속 보고 및 대응 체계 등이 안내됐다.
이 밖에도, 군산 옥봉초 유수진 영양교사가 '안전한 유치원 급식 운영관리 방안'을 주제로 식중독 예방 특별교육 시간도 가졌다.
윤영임 교육국장은 "유치원 급식은 우리 아이들의 평생 건강의 기틀이 된다"며 "위생적이고 안전한 급식 환경 조성 및 식재료 관리ㆍ영양 관리 기준을 준수한 균형 잡힌 급식 제공을 통해 품질 향상과 유아의 건강한 성장 및 발달을 도모하는 데 최선을 다하겠다"고 말했다.
한편, 사립유치원 원장은 연간 급식 운영 계획을 수립하고 ▲ 유아에게 제공하는 식단표 ▲ 영양량 ▲ 원산지 ▲ 알레르기 유발 식품 ▲ 실제 급식 사진을 유치원 누리집(온라인 플랫폼)에 게시하는 등 다양한 급식 정보를 제공해야 한다.
또한, 학교급식법에 따라 '학교급식 식재료 품질 관리 기준'을 준수해 식재료 선정 및 구매ㆍ검수 후 사용해야 한다.
전북교육청의 식재료 품질 관리 기준에 따른 유해 물질(잔류농약ㆍ방사능ㆍ후쿠시마 원전 오염 식재료ㆍGMOㆍ항생제ㆍ합성첨가물) 없는 식재료를 사용해야 한다.
☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문 기사의 '전문' 입니다.
구글 번역은 이해도를 높이기 위해 노력하고 있으며 영문 번역에 오류가 있음을 전제로 합니다.
【Below is the 'full text' of the English article translated by Google Translate.
Google Translate is working hard to improve understanding, and assumes that there are errors in the English translation.】
Private kindergarten meal service 'basic direction briefing session' held
Jeonbuk Office of Education… Guidance on safe meal operation without food poisoning
Reporter Kim Jong-jin
Jeonbuk Office of Education held the '2025 Private Kindergarten Basic Directions Information Session' to provide children with a balanced diet and healthy meals appropriate for their growth stage.
This briefing session, held on the 28th in the audiovisual room of Changjangnaerae, was prepared to stabilize the feeding operation of private kindergartens and provide high-quality meals, and was attended by about 150 people, including private kindergarten directors, nutrition teachers, nutritionists, and education support office staff.
In particular, information was focused on what kindergartens should do in accordance with relevant laws and guidelines.
The main items to be delivered are ▲ improving kindergarten meal service operation ▲ strengthening hygiene and safety management ▲ using safe and high-quality food ingredients ▲ strengthening nutrition and dietary management ▲ managing food poisoning.
In addition, ▲ strengthened nutritional management appropriate for the infant's growth and development stage ▲ nutrition and dietary education ▲ rapid reporting and response system when a patient suspected of food poisoning occurs, etc. were provided.
In addition, Yu Su-jin, a nutrition teacher at Okbong Elementary School in Gunsan, also held a special education session on food poisoning prevention under the theme of 'Safe Kindergarten School Meal Operation and Management Plan.'
Director of Education Yoon Young-im said, "Kindergarten meals serve as the foundation for our children's lifelong health. We will do our best to improve quality and promote the healthy growth and development of children by creating a hygienic and safe feeding environment and providing balanced meals that comply with food ingredient management and nutritional management standards."
Meanwhile, private kindergarten directors must establish an annual meal operation plan and provide various meal information, such as ▲ menu table provided to infants ▲ nutritional value ▲ country of origin ▲ allergy-causing foods ▲ and posting photos of actual meals on the kindergarten website(online platform).
In addition, in accordance with the School Lunch Act, food ingredients must be selected, purchased, inspected and used in compliance with the ‘School Lunch Food Ingredient Quality Management Standards’.
Food ingredients without harmful substances(residual pesticides, radioactivity, Fukushima nuclear power plant contaminated ingredients, GMOs, antibiotics, synthetic additives) must be used in accordance with the Jeonbuk Office of Education's food ingredient quality control standards.
원본 기사 보기:브레이크뉴스 전북판
