 ▲ 아몬드를 매일 섭취하는 것이 심장 건강, 체중 관리, 장내 미생물 균형 등 심장대사 건강 전반에 도움을 주는 효과적인 식이 전략이라는 데 전문가들이 의견을 모았다. |
"심장병, 당뇨병, 비만에는 아몬드가 답이다!"
사실 아몬드는 다이어트, 노화방지, 피부미용 외에도 각종 질병 예방에도 효용이 높은 것으로 알려져 있다. 당뇨병, 동맥경화, 고혈압, 심장 질환, 뇌 질환 등 우리 몸의 주요 장기와 연관된 질병도 예방한다. 하지만 한때 고열량 식품으로 분류되어 외면당했던 ‘흑역사’를 딛고 아몬드가 다시 ‘수퍼푸드’로 등극했다.
바로 이 아몬드가 심장 건강과 체중 관리에 매우 효과적이라는 연구결과가 최근 발표됐다. 전 세계 전문가들이 “매일 50그램 섭취 시 체중 감소 효과를 볼 수 있다”며 아몬드의 효능을 입증했다.
캘리포니아 아몬드협회가 후원한 과학 라운드테이블에서, 아몬드 섭취가 심장대사 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 연구결과가 발표됐다. 해당 연구 결과는 국제 학술지 <영양학 최신 동향(Current Developments in Nutrition)>에 게재됐다.
이번 라운드테이블에는 세계적인 보건 및 영양 전문가 11인이 참석, 아몬드와 심장대사 건강에 대한 기존 연구들을 종합적으로 검토했다. 그 결과, 아몬드를 매일 섭취하는 것이 심장 건강, 체중 관리, 장내 미생물 균형 등 심장대사 건강 전반에 도움을 주는 효과적인 식이 전략이라는 데 전문가들이 의견을 모았다. 특히, 하루 50g(약 2줌) 이상 섭취할 경우, 일부 대상에서는 체중 감소 효과도 확인됐다.
주요 연구 결과는 다음과 같다.
△심장 건강 개선: LDL 콜레스테롤 평균 5.1mg(약 5%) 감소, 이완기 혈압 0.17-1.3mmHg 감소. (다른 심장 건강식과 병행 시 더 큰 효과 기대) △체중 관리: 체중 증가와 관련 없으며, 하루 50g 이상 섭취 시 일부에서 체중 소폭 감소 효과 확인. 단백질, 식이섬유, 지방이 풍부하여 포만감 유지에 도움 △장 건강: 장내 유익균 증가 및 단쇄지방산 생산 촉진 가능성 확인. (추가 연구 필요) △혈당 개선: 아시아 인도계 당뇨병 전단계 성인의 공복 혈당 및 HbA1C 수치 유의하게 감소.
연구진은 "아몬드는 강력한 영양 패키지를 가진 식품으로, 세계에서 가장 많이 연구된 식품 중 하나"라며, "아몬드가 심장대사 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 데 만장일치로 동의했다"고 밝혔다.
그렇다면 아몬드의 영양학적 가치는 어느 정도일까?
아몬드 1회 제공량(28g, 성인 한 줌)에는 단백질 6g, 식이섬유 4g(20%), 불포화지방 13g(포화지방 1g), 마그네슘 77mg(1일 기준치의 20%), 칼륨 208mg(4%), 비타민 E 7.3mg(61%) 등 15가지 필수 영양소가 함유되어 있다.
아몬드는 심장대사 건강에도 매우 중요한 작용을 한다.
심장대사 건강은 심장, 혈관, 신진대사 등 음식물 처리와 관련된 신체 시스템의 건강 상태를 의미한다. 심장병, 비만, 당뇨병 등 심장대사 질환은 전 세계적으로 증가하고 있으며, 이는 주로 건강하지 않은 식습관 및 생활 방식과 관련이 있다.
드레브노스키 박사는 "수십 년간 축적된 과학적 증거를 분석한 결과, 아몬드는 심장 및 대사 건강을 증진하는 데 효과적"이라며, "간식뿐 아니라 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 혈중 지질 수치 개선은 물론 전반적인 식단 품질과 삶의 질 향상에도 기여할 수 있다"고 덧붙였다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
"Almonds are the answer for heart disease, diabetes, and obesity!"
In fact, almonds are known to be highly effective in preventing various diseases in addition to dieting, anti-aging, and skin care. They also prevent diseases related to major organs of our body such as diabetes, arteriosclerosis, high blood pressure, heart disease, and brain disease. However, almonds have overcome their 'dark history' of being ignored as a high-calorie food and have once again emerged as a 'superfood'.
Recent research results have been published that almonds are very effective for heart health and weight management. Experts from around the world have proven the efficacy of almonds, saying, "If you consume 50 grams daily, you can see a weight loss effect."
A scientific roundtable sponsored by the California Almond Board announced research results showing that almond consumption has a positive effect on cardio-metabolic health. The results of the study were published in the international academic journal <Current Developments in Nutrition>.
This roundtable was attended by 11 world-class health and nutrition experts, who comprehensively reviewed existing studies on almonds and cardio-metabolic health. As a result, experts agreed that daily consumption of almonds is an effective dietary strategy that helps with overall cardio-metabolic health, including heart health, weight management, and intestinal microbiota balance. In particular, when consuming more than 50g (about 2 handfuls) per day, weight loss effects were confirmed in some subjects.
The main research results are as follows:
△Improved heart health: Average reduction of LDL cholesterol by 5.1mg (about 5%), diastolic blood pressure reduction by 0.17-1.3mmHg. (Expected greater effects when combined with other heart-healthy foods) △Weight management: Not related to weight gain, and slight weight loss effects were confirmed in some when consuming more than 50g per day. Rich in protein, dietary fiber, and fat, it helps maintain satiety △Intestinal health: Possibility of increasing intestinal beneficial bacteria and promoting short-chain fatty acid production confirmed. (Further research required) △Improved blood sugar: Significant reduction in fasting blood sugar and HbA1C levels in Asian Indian pre-diabetic adults.
The researchers said, “Almonds are a powerful nutrient package and one of the most studied foods in the world,” and “they unanimously agreed that almonds have a positive effect on cardiometabolic health.”
So what is the nutritional value of almonds?
A single serving of almonds (28g, one handful for adults) contains 15 essential nutrients, including 6g of protein, 4g of dietary fiber (20%), 13g of unsaturated fat (1g of saturated fat), 77mg of magnesium (20% of the daily value), 208mg of potassium (4%), and 7.3mg of vitamin E (61%).
Almonds also play a very important role in cardiometabolic health.
Cardiometabolic health refers to the health of the body systems related to food processing, such as the heart, blood vessels, and metabolism. Cardiometabolic diseases, such as heart disease, obesity, and diabetes, are increasing worldwide and are mainly related to unhealthy eating habits and lifestyle.
“After analyzing decades of scientific evidence, we can conclude that almonds are effective in promoting heart and metabolic health,” Dr. Drevnoski said. “They can be used in a variety of dishes, including salads and as a snack, and can contribute to improving blood lipid levels as well as overall diet quality and quality of life.”
