 ▲ 에그앤씨드, 안성에 첫 천연발효 사워도우 전문 빵집 오픈 © 브레이크뉴스 |
브레이크뉴스 최애리 기자= 에그앤씨드(Egg & Seed)는 최근 안성에 첫 번째 천연발효 사워도우 전문 빵집을 오픈했다고 13일 밝혔다.
‘자연에서 온 건강한 발효’를 콘셉트로, 식이섬유와 미네랄이 풍부한 고대 밀알의 영양을 그대로 흡수할 수 있도록 발효해 만든 통밀 건강빵을 선보인다.
빵 만들기 직전에 맷돌로 직접 제분해 매일 신선한 빵을 만드며 노이스트(No Yeast), 노 베이킹소다(No Baking Soda) 원칙을 지켜 몸에 부담 없이 건강하게 즐길 수 있는 빵 생산을 목표로 하고 있다.
대표 메뉴로는 바게트, 페이스트리, 쿠키, 초코와플 등 다양한 고대밀 천연발효빵이 있으며, 천연발효종 특유의 깊은 풍미와 부드러운 식감이 소비자를 유혹한다.
에그앤씨드 관계자는 “유전자 변형 없는 곡물과 천연발효의 힘으로 건강한 식사빵과 디저트 빵을 선보이고 있다”며 “누구나 믿고 먹을 수 있는 정직한 베이커리를 통해 건강한 식문화를 만들어가겠다”고 전했다.
씨드앤씨드 제품은 공식 온라인몰 아이리 및 네이버 스마트스토어 등에서 구매할 수 있다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
Egg & Seed Opens First Naturally Fermented Sourdough Bakery in Anseong
Egg & Seed announced on the 13th that it recently opened its first naturally fermented sourdough bakery in Anseong.
With the concept of "healthy fermentation from nature," Egg & Seed offers whole wheat breads made with fermentation to preserve the nutritional benefits of ancient wheat, rich in dietary fiber and minerals.
Egg & Seed mills its breads on a stone mill just before baking, making fresh breads daily. Adhering to its "No Yeast, No Baking Soda" policy, Egg & Seed aims to produce breads that are healthy and enjoyable to eat without the burden of physical exertion.
Signature items include baguettes, pastries, cookies, and chocolate waffles, all featuring a variety of ancient wheat naturally fermented breads. The rich flavor and soft texture unique to natural fermentation attract consumers.
An Egg & Seed representative stated, "We offer healthy meal and dessert breads made with non-GMO grains and the power of natural fermentation. We will create a healthy food culture through an honest bakery that anyone can trust."
Seed & Seed products can be purchased through the official online mall, Iri, and Naver Smart Store.
