외식메뉴, 아직도 고민이세요?

생각만으로도 즐거운 금요일 저녁의 퇴근시간, 한 주의 고단함을 해소하기 위해 동료들과 소주 한 잔과 맛있는 안주로 회포를 풀고 싶은데 거리마다 즐비한 음식점들 앞에서 메뉴를 택하기란 여간 어려운 일이 아니다. 때문에 결국은 매장 안에 손님이 많고 입소문이 자자한 곳으로 걸음을 돌리게 된다.
 
신년맞이가 한창인 요즘 탄탄한 단골고객을 지원군 삼아 인기몰이 중인 인기고깃집 프랜차이즈를 찾아가 비결을 살펴 봤다.
 
브랜드 런칭 4개월 만에 포화상태의 고깃집창업시장에서 선전하며 성공프랜차이즈로 떠오르고 있는 미스터돼지(http://mrpig.co.kr, 02-525-4949)가 그 주인공. 친근한 이름에 푸짐한 이미지가 정감 가는 곳이다.
 
이 곳의 대표메뉴인 열탄석쇠구이를 비롯한 개성 넘치는 고기메뉴와 세련된 인테리어가 특징이며 안정적인 물류시스템으로 본사가 모든 가맹점에 일괄배송을 실시해 항상 동일한 맛을 자랑한다. 모든 메뉴의 소스를 원팩화해 주방장이 별도로 맛을 낼 필요도 없다. 
 
기존의 고깃집이 삼겹살 또는 갈비 등 한가지 메뉴를 대표메뉴로 선보였다면 미스터돼지는 열탄불고기, 목살돼지갈비, 석쇠구이, 목살소금구이 등 다양한 메뉴를 골라먹을 수 있다.
 
외식하기 전 돼지고기와 소고기 사이에서 고민했다면 더 이상 그럴 필요가 없다. 두 메뉴를 한 곳에서 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 고깃집브랜드 짬장정육상회(http://www.jjamjang.co.kr, 1600-1942)로 가면 된다. 외식메뉴 1위를 달리는 돼지고기와 소고기를 함께 즐길 수 있어 직장인, 대학생 등 여러 고객층의 사랑을 받으며 승승장구 하고 있다.
 
고객들의 입맛을 고려해 질리지 않도록 돼지고기 5가지와 소고기 4가지를 구성해 선보이고 있으며 판매량이 50:50을 유지해 전문점이 아닌 복합매장으로 자리매김하고 있는 것도 눈 여겨 볼 점. 
 
기존의 정육식당 장점만을 도입해 고객이 직접 정육점의 판매가격으로 고기를 구입, 야채까지 푸짐하게 즐길 수 있는 이 곳은 빠르게 변화하는 창업시장 속에서 반짝인기를 얻고 사라지는 유행아이템이 아닌, 지속적인 고객사랑을 받을 수 있는 아이템으로 불황 속 유망창업아이템으로 대표되고 있다.