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홍삼은 피로를 덜어주고 면역력을 높여주는 제품으로 잘 알려져 있다. 또한 최근에는 혈액 속의 중성지방을 억제해 고지혈증을 개선시키는 효과가 있다는 연구결과가 발표되었다. 이처럼 다양한 효능을 가진 홍삼을 찾는 것은 어떻게 보면 당연한 일인 것이다. 실제로 직장인 보양식에 관한 설문조사를 진행한 결과 홍삼 및 인삼제품은 34.7%의 높은 선호를 보였다.
특히 홍삼 속 사포닌(sapona) 성분은 희랍어로 ‘비누’란 뜻인데 미세한 거품을 일으켜 인체에서 혈관을 비롯한 각 기관을 비누와 같이 씻어주는 작용을 한다. 이는 진세노사이드(ginsenoside)라 불리는 화합물의 일종으로 수삼을 홍삼으로 만드는 과정에서 성분의 화학적인 변화를 일으켜 인체에 유익한 사포닌이 생성된다. 사포닌은 총 37종의 성분으로 나뉘는 데, 인삼에는 24종이 포함되어 있고 홍삼에는 32종이 들어있다. 사포닌의 주요 성분인 rb1은 중추신경 억제, 해열 진통, 간 기능 보호에 효과적이며 rg1은 학습 기능 개선작용도 한다. rh2는 암세포 및 종양 증식 억제 기능이 있는 것을 알려져 있다.
3대째 75년간 인삼을 재배하고 있는 전풍농산(www.junpung.co.kr) 대표 길기환씨는 “인삼과 홍삼은 우리 민족 고유의 뛰어난 건강식품이다. 특히 금산인삼은 사포닌 함유량이 높은 것으로 유명한 제품이다. 우리땅 우리손으로 재배한 국민건강식품인 금산인삼, 홍삼을 많이 사랑해 주기 바란다.”고 당부했다.
전풍농산은 작년부터 ‘전풍홍삼제조기’를 출시하였으며, 직접 재배, 제조한 건삼,홍삼액을 홈페이지를(www.junpung.kr) 통해 판매하고 있다. 농민의 정성과 사랑으로 재배해 한 팩 한 팩 책임감을 가지고 만든 금산 홍삼 먹고 기초 체력 길러 20일 앞으로 다가온 월드컵 힘차게 응원하자.
