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부천을 본점으로 시작한 쎌빠 뷔페는 ‘self bar’의 줄임 말로, 셀프전문점이란 뜻과 샐러드바라는 의미가 동시에 담겨 있다. (홈페이지 : http://www.selfbar.kr/)
그만큼 신조어 업체 명으로 젊은 층을 겨냥한 무한 셀프구이 전문점이라고 할 수 있다.
젊은 층을 겨냥한 셀프 뷔페인 만큼, ‘쎌빠’의 메뉴들도 다양하게 즐길 수 있다.
육류, 해산물, 샐러드 바 등 40여 가지 종류의 음식들을 무제한으로 7,900원의 저렴한 가격으로 먹을 수 있어 청소년, 대학생 등 젊은 층이 부담 없이 맛있게 즐길 수 있도록 구성되어 있다.
또한 젊은 감각으로, 카페를 연상 시키는 세련 된 인테리어인 ‘쎌빠’는 일반 고기뷔페와 달리 산뜻한 기분으로 음식을 즐길 수 있다.
이러한 세련 되면서 젊은 감각이 두드러지는 쎌빠를 운영 중인 권성호 대표는, 아직 30대인 젊은 대표이다.
창업초기 수많은 시행착오를 겪고 2년간의 실제 쎌빠 매장을 운영하면서 고객 만족도를 조사하고 신메뉴 개발에 힘써 왔다는 권성호 대표는 연간 매출 억대 창조의 대박 신화를 이뤄냈다.
또한, 부천을 본점으로 시작하여 서울, 경기까지 조금씩 체인점을 열어가고 있는 현재진행형 상태이다.
저렴한 가격으로 대박 신화를 이루어낼 수 있는 성공비결은, 주방장이 필요 없는 시스템으로 인건비의 최소화를 들 수 있다.
또한, 젊은 층부터 가족단위까지 다양한 고객층을 확보할 뿐 아니라 유행을 타지 않는 신세대 웰빙 뷔페, 전문가들로 구성된 경영진의 창업노하우 등을 들 수 있다.
이런 성공비결로 인해, 창업을 꿈꾸는 예비창업주들에게도 많은 관심을 보이고 있다.
자료제공 : 쎌빠
가맹점문의 : 쎌빠 홈페이지(http://www.selfbar.kr/)
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