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묵은지 요리전문점 ‘3년숙성오모가리김치찌개’가 대표 메뉴인 김치찌개와 더불어 다양한 저녁메뉴를 선보이면서 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.
오모가리김치찌개는 60년 전통의 묵은지 전문 브랜드로, 한국인이 가장 좋아하는 메뉴인 김치찌개를 고급화한 ‘3년숙성 오모가리 김치찌개’를 제공하며 인기몰이하고 있는 곳.최근까지 김치찌개 외 몇가지 부메뉴 만을 방문고객들에게 내놓고 있었으나, 묵은지로 이용할 수 있는 다양한 요리들과 고기 등의 메뉴들을 추가로 구성하면서 고객들의 큰 호응을 얻고 있다.
점심과 저녁 메뉴 모두를 오모가리김치찌게에서 즐길 수도 있다. 점심에는 김치찌개를, 저녁에는 회식모임, 가족모임 등 술안주겸 배 속 든든히 채울 수 있도록 메뉴를 차별화해 메뉴선택에 유연성을 확보했다.
오모가리김치찜, 최고급부대찌개, 오리바베큐, 생삼겹살, 쭈꾸미볶음, 오모가리고기찜, 보쌈새우젓등이 그 것이며 오모가리모듬순대, 오모가리김치순대, 오모가리만두, 오모가치김치전, 옛날손짜장, 등 아이들도 가리지 않고 잘 먹을 수 있는 간식메뉴까지 알차게 구성했다.
오모가리김치찌개를 찾은 한 고객은 “주로 점심시간, 오모가리김치찌개만의 깊은 맛에 반해 즐겨 찾고 있는데 요즘에는 저녁에도 지인들과 다양한 메뉴를 안주삼아 술자리를 자주 갖는다”며 “김치찌개를 비롯한 우리 입맛에 딱 맞는 맛깔스러운 메뉴가 풍성해서 지인들에게 적극추천하고 있다”고 전했다.
이처럼 메뉴 다양화를 통한 탄력적 운영으로 고객들은 다양한 메뉴를 선택할 수 있는 즐거움을, 본사와 창업자는 매출을 올릴 수 있어 윈윈(win-win)효과를 보이고 있다.
한편 100% 순수 국내산 원재료로 만든 3년 숙성 묵은지를 사용하고 있는 오모가리김치찌개의 오모가리김치는 조상대대로 이어진 종가집 종부인 묵은지 장인이 직접 엄선하고 있으며 국내산 천연 우리 농산물만 사용해 만들고 있다.
