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우리 고유의 음식 중에서도 보쌈은 야식으로 많은 이들이 찾는 메뉴이다. 보쌈은 냄새 없이 삶은 돼지고기를 편육으로 썰고 배추김치 혹은 배추 속 양념과 함께 싸 먹는 음식. 돼지고기의 구수한 맛과 양념의 매콤함이 잘 어우러져 특별한 맛을 즐길 수 있는 음식이 바로 보쌈이다. 부위별로 다양한 맛을 내는 보쌈은 맛뿐만 아니라 풍부한 영양소가 잔뜩 들어있기에 다이어트와 장수에도 도움이 되는 좋은 식품이다.
이와 함께 야식 메뉴로 인기 있는 음식이 하나 더 있으니 바로 족발이다. 족발 또한 한국에서 만들어진 요리로 돼지의 발을 양념장에 조려 기름기를 빼고 담백하게 즐길 수 있는 요리로 특히 젤라틴이 많이 함유되어 있기에 여성들도 즐겨 찾는 메뉴이다. 특히 모유분비를 촉진하기에 수유부에게 좋은 음식으로도 알려져 있다.
많은 이들이 사랑하는 건강메뉴인 보쌈과 족발을 주 메뉴로 고객들을 만나고 있는 보쌈/족발 프랜차이즈 ‘더쌈’은 젊은 감각과 함께 전통적인 맛을 유지하며 편안한 인테리어를 통하여 보쌈과 족발을 좋아하는 사람이라면 누구나, 언제든지 환영하는 공간으로 거듭나 눈길을 끌고 있다.
‘(주)우리푸드시스템’(대표 김종철)에서 런칭한 족발/보쌈 브랜드 ‘더쌈’은 오감을 자극하는 맛의 선두주자인 보쌈을 대표메뉴로 보쌈의 맛을 좌우하는 돼지고기, 젓갈, 김치의 절묘한 조화를 만들어내어 많은 사랑을 받는 중.
진화한 고객들의 입맛에 맞추어 메뉴의 다양화, 고급화, 퓨전화를 지향하며 신세대 입맛에 맞는 다양한 메뉴를 지속적으로 출시하고 있는 보쌈/족발 프랜차이즈 브랜드 ‘더쌈’은 새로운 가능성을 보이며 점차적으로 인기몰이를 함과 동시에 그 지점의 수를 계속해서 늘려가고 있다. 지속적인 창업문의가 끊이지 않는 것은 물론이다.
나아가 ‘(주)우리푸드시스템’에서는 보쌈과 족발을 좋아하는 매니아층을 겨냥한 홀 형태의 ‘명가할매보쌈’을 런칭하였다. 동종 업계 최초로 돼지고기 부위별로 보쌈을 개발하여 취향과 입맛에 따라 선택하여 먹을 수 있는 것. 계속해서 삽겹 훈제 보쌈, 삼겹 바비큐 보쌈 이외에도 직화 훈제 오리보쌈 등의 다양한 보쌈메뉴와 냉채족발, 매운맛 불족발 등 족발 메뉴를 개발해 고객들에게 제공하고 있다.
족발/보쌈 프랜차이즈 ‘더쌈’에서는 홈페이지뿐만 아니라 네이버와 다음에 블로그를 운영하여 보쌈을 좋아하는 사람들에게 유익한 정보를 제공하고 이를 공유하고 있으며 보쌈 족발 프랜차이즈 업계에서 그 어느 회사보다 앞서간다는 자부심을 가지고 이를 운영하고 있다. 그야말로 젊은 세대에 맞는 새로운 감각으로 고객들에게 다가고 있는 모습을 보여주는 것이다.
음식에 대한 마인드가 최고의 음식을 만들어 내듯 보쌈과 족발에 대한 족발/보쌈 프랜차이즈 브랜드 ‘더쌈’의 마음은 기존의 족발, 보쌈의 이미지에서 과감히 탈피하여 새로운 세대에 맞는, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식 문화 창조에 앞장서고 있다.
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