특히, 닭 요리로 대표되는 치킨은 더욱 다양한 조리법을 통해 끊임없이 변화하는 모습을 보이고 있는 메뉴로, 치킨전문점들은 간장치킨, 구운치킨, 파치킨 등 색다른 메뉴를 계속적으로 선보이고 있다.
최근에는 이탈리안 화덕에 치킨을 구운 화덕치킨이 소비자의 입맛과 건강을 사로잡으며 인기몰이를 하고 있다. 이처럼 열풍을 일으키고 있는 화덕치킨을 선보이고 있는 대표적인 브랜드는 바로 화덕치킨 전문점 ‘화꾸닭’이다.
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치킨 업계는 신메뉴 하나만 출시돼도 업계 전체가 줄줄이 따라 할 정도로 메뉴에 대해 민감하지만, 화덕에 구운 닭은 오직 ‘화꾸닭’에서만 만날 수 있다. 마늘, 파, 간장 등 요즘 치킨 업계에서 각광받는 메뉴는 손쉽게 따라 할 수 있지만, 이탈리아 화산석 화덕에 구운 화덕치킨은 절대로 다른 업체가 모방할 수 없기 때문이다.
‘화꾸닭’은 이탈리아에서 직수입한 화산석 화덕에 구워 담백하고 쫄깃한 맛이 특징이다. 400도가 넘는 화덕은 참나무 숯으로 가열해 향과 풍미가 살아있고 닭 속의 지방은 쏙 빼주기 때문에 특히 여성들의 입맛에 잘 맞는다는 평을 받고 있다.
‘화꾸닭’은 메뉴에서도 차별화를 시도했다. 오리지널, 베이크, 양념, 로하스로 나뉜 메뉴는 10여가지로, 자신의 취향에 맞게 골라먹을 수 있고 안심케이준샐러드, 가든베이크샐러드와 함께 먹으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다.
이 외에도 시즐링 무뼈닭발볶음, 모듬소시지, 화덕먹태구이 등과 해물짬뽕탕, 간사이모듬오뎅탕 등 다양한 소비자들의 입맛에 맞춘 신메뉴도 속속 출시하고 있고, ‘화꾸닭’의 인기요리를 묶은 합리적인 가격의 화.꾸.닭 3종 세트메뉴도 매출을 이끌어 내고 있다.
‘화꾸닭’은 화덕에 구운 닭이라는 경쟁력도 치킨창업아이템으로는 으뜸이지만, 본사가 지원하는 혜택도 뛰어나다. 투자금액에 맞춰 상권상담을 해주고 원팩으로 모든 재료를 공급하기 때문에 조리 또한 간단하기 때문에 초보창업자도 원활한 매장 운영이 가능한 것. 다양한 신메뉴 개발은 물론 지속적인 프로모션과 매장 및 주방 지원은 ‘화꾸닭’의 또 다른 장점이다.
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