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양념치킨 만들기가 그야말로 온라인 상에서 화제다. 너도 나도 양념치킨 만들기에 올인하고 있는 형국이다. 양념치킨 만들기는 이 때문에 주요 포털 화제의 검색어로 등극하는 기염을 토하고 있다.
양념치킨 만들기가 이처럼 언론사들의 조명을 받는 이유는 최근 국내 유명 온라인 커뮤니티 게시판에 '양념치킨 만들기'라는 제목의 글이 올라왔기 때문.
이 글에 따르면 양념치킨을 만들기 위해서는 4인분 기준 닭고기 1200g, 우유 400ml, 식용유 1000ml, 땅콩(땅콩 분태) 100g, 소금 2g, 후추 2g, 청주 15ml, 마늘(다진 마늘) 8g, 튀김가루 50g, 감자전분 50g, 찹쌀가루 30g, 베이킹파우더 2g, 토마토케첩 75g, 고추장 40g, 청주 45ml, 흑설탕 30g, 물엿 80g, 딸기잼 25g, 스위트칠리소스 10g, 우스터소스 8ml, 양파(갈은 양파) 10g, 마늘(다진 마늘) 16g, 포도씨유 15ml, 후춧가루 1g이 필요하다. 그리고 이 같은 재료 준비가 완료면 다음과 같은 과정을 거치면 간단하다.
1. 닭은 우유에 재워 잡내를 제거한다.
2. 닭을 깨끗이 씻어 닭 밑간 양념으로 밑간하여 1시간 정도 숙성시킨다.
3. 가루양념을 모두 섞어 체에 한 번 내린 후, 밑간한 닭을 물기 제거한 뒤 묻혀준다.
4. 가루양념이 스며들 때까지 기다린다.
5. 160도씨의 온도로 올린 식용유를 넣고 약 10분 정도 튀겨 낸다.
6. 튀겨낸 닭은 기름기를 한 번 빼 준 후, 180도의 온도로 올려 한 번 더 튀겨 낸다.
7. 양념소스를 섞어 바글바글 끓인 후, 땅콩가루를 넣고 튀긴 닭을 넣어 버무린다.
양념치킨 만들기 게시글을 본 누리꾼들은 "양념치킨 만들기, 나도 치킨집 요리사", "양념치킨 만들기, 와 쉽다", "양념치킨 만들기, 오늘밤 먹어야지", "양념치킨 만들기, 집사람하고 해봐야지" 등의 반응을 보였다.
