 다이메이겐이란 오믈렛라이스로 유명한 곳이 있다.   니혼바시에 본점이 있는 오믈렛 전문점으로 1911년 문을 열고 3대째다.  먹어 보면 왜 3대까지 인줄 안다.  하야시라는 요리사가 처음 만든 하야시 라이스. 간단한 메뉴로 부자가 되고 3대까지 가는 이유는 레시피다. 맛을 보고 평가하면 당연히 대를 잇는 이유를 알게 된다. 선전, 광고하지 않지만, 너무들 잘 알고 잘 찾아간다. 일단 구전으로 통한 맛있는 집은 당연히 성공한 곳이다. julietcounsel@hanmail.net |
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