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돼지고기 특수부위 전문점 갈매기조나단은 가맹본부의 발전과 가맹점 성공창업을 위한 성공창업전략 지원을 내세워 업계 주목을 끌고 있다.
갈매기조나단은 기존의 돼지고기 특수부위(갈매기살, 항정살, 가브리살)라는 특수 아이템 외에 가맹점 성공을 전략적 지원으로 ‘튀는 매장’ 만들기에 돌입한다.
이는 주 고객층인 젊은이들을 고려해 아늑함을 강조한 카페형으로 매장을 디자인해 분위기연출을 꾀하고 북적거리는 선술집을 좋아하는 젊은층을 위해 매장 한쪽을 ‘ㄷ’자로 디자인해 시골장터의 느낌을 연출한다는 방침이다.
또한 예비창업자를 위해서 반찬 수를 줄이고 맛을 높이는 시스템을 지원한다. 이에 따라 매장 내 테이블회전이 빨라지고 인건비 지출을 최소한으로 줄여 수익구조의 개선을 시킨다는 것이다.
마지막으로 가격적인 면에서 1인분에 4,500원으로 가격경쟁력을 갖춘다는 전략이다. 주머니가 가벼워진 손님들과 젊은층에게 폭넓은 지지를 얻고 이를 바탕으로 타 업체와의 경쟁력에서 우위를 차지한다는 전략이다.
갈매기조나단 관계자는 “유사업종이 많고 경쟁이 과열되다 보니 자연스럽게 경쟁력강화를 위한 전략적 지원이 필요하게 됐다”면서 “갈매기조나단은 가맹점과 점주의 발전과 성공을 위해 지속적으로 연구해 성공창업을 돕겠다”고 말했다.
홈페이지: www.jafoods.co.kr
가맹문의: ☎ 02-874-5900
