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한국 치즈의 원조 '임실치즈'가 중국 소비자들의 식탁에 오를 수 있게 됐다.
전북 임실군은 1일 임실치즈농협 제2공장에서 심 민 군수와 임실군의회 정일윤 부의장 및 농협 이진산 임실군지부장과 설동섭 임실치즈농협 조합장 등이 참석한 가운데 '임실 스모크치즈(훈연치즈)' 중국 수출을 위한 출고 기념식을 가졌다.
이날 수출 길에 오르기 위해 첫 출고된 '임실 스모크치즈'는 글로벌 유통회사 월마트의 자회사인 샘스클럽을 통해 베이징ㆍ상하이 등 중국 주요 도시 36개 매장에서 연간 33톤(11억원)이 선보일 예정이다.
'임실 스모크치즈'는 직접 나무를 태워 나오는 연기를 치즈에 입히는 저온 훈연 방식으로 임실치즈농협이 자체 연구 개발한 제조공정을 이용, 깊고 담백한 훈연향이 특징이다.
특히 훈연액을 침지해 만드는 수입산 훈연 치즈와 달리, 맛이 더욱 깊고 담백한 훈연향을 느낄 수 있으며 일반 치즈에 비해 상온 유통이 가능하고 유통기한이 긴 장점이 있어 해외 수출에 적합한 제품이다.
임실군은 스모크치즈 생산을 위해 지난해 23억원의 사업비를 투입, 임실치즈농협에 국내 유일의 훈연치즈 생산설비를 지원하는 등 임실치즈의 생산 기반과 판로 확대에 행정력을 모으고 있다.
심 민 임실군수는 "코로나19 장기화 여파로 유가공업체 판로 확대에 많은 어려움이 있었지만 대한민국 대표 치즈인 임실치즈의 대중국 수출을 계기로 지역경제 활성화 및 임실치즈가 세계적인 치즈 브랜드로 거듭날 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.
그러면서 "지속적으로 해외 신시장 확보 등 유통채널을 다각화하는 등 임실치즈 브랜드 가치를 더욱 높여 농가 소득향상과 임실치즈의 세계화를 위해 모든 지원을 아끼지 않겠다"고 덧붙였다.
한편, 중국은 최근 소비자들의 소득수준 향상과 함께 서양 음식문화 보급 확산 등에 힘입어 유제품 시장 규모가 빠른 속도로 확장하고 있지만 품질과 기술 수준의 한계로 유제품 대외 의존도가 높아 명품 치즈로 인정받고 있는 임실치즈가 중국 시장을 잠식할 것으로 임실군은 기대하고 있다.
☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문 기사의 '전문' 입니다.
구글 번역은 이해도를 높이기 위해 노력하고 있으며 영문 번역에 오류가 있음을 전제로 합니다.
【Below is the 'full text' of the English article translated by Google Translate.
Google Translate is working hard to improve understanding, and assumes that there are errors in the English translation.】
Imsil Cheese, the originator of Korean cheese, targeting the global market
Imsil Smoked Cheese… First export to Beijing and Shanghai, China
Reporter Yohan Lee
Imsil Cheese, the originator of Korean cheese, is now available on the table of Chinese consumers.
Imsil-gun, Jeollabuk-do, was in attendance at Imsil Cheese Agricultural Cooperative 2 Factory 2 on the 1st, with Mayor Shim Min, Vice Chairman Jeong Il-yoon of Imsil County Council, Imsil County Branch Manager Lee Jin-san of Nonghyup, and Imsil Cheese Agricultural Cooperative President Seol Dong-seop. A release ceremony was held.
'Imsil Smoked Cheese', which was first shipped out for export on the same day, is scheduled to be released at 36 stores in major Chinese cities such as Beijing and Shanghai through Sam's Club, a subsidiary of Wal-Mart, a global distribution company, with an annual volume of 33 tons(1.1 billion won).
'Imsil Smoked Cheese' is a low-temperature smoking method that directly coats the cheese with smoke from burning wood.
In particular, unlike imported smoked cheese, which is made by immersing in smoked liquid, it has a deeper, lighter smoke flavor, can be distributed at room temperature compared to regular cheese, and has a longer shelf life, making it suitable for overseas export.
Imsil-gun is gathering administrative power to expand the production base and sales channels of Imsil Cheese, such as investing 2.3 billion won last year for the production of smoked cheese and supporting Imsil Cheese Agricultural Cooperatives with the only smoked cheese production facility in Korea.
Shim Min, governor of Imsil County, said, "There were many difficulties in expanding the market for dairy processing companies due to the prolonged Corona 19, but we expect that the export of Imsil Cheese, Korea's representative cheese, to China will revitalize the local economy and make Imsil Cheese a world-class cheese brand. "He said.
He added, "We will continue to diversify distribution channels such as securing new overseas markets, further enhancing the brand value of Imsil Cheese, and will spare no effort to provide all support for the improvement of farm household income and the globalization of Imsil Cheese."
Meanwhile, in China, the dairy market is rapidly expanding thanks to the recent increase in consumers' income level and the spread of Western food culture. Imsil-gun expects to encroach on the Chinese market.
원본 기사 보기:브레이크뉴스 전북판
