24시간 매장에서 일어나는 일, 신속해결
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꾼노리는 룸식 공간을 통해 좀더 자유롭고 편안한 자리를 가질 수 있는 부분 과 주로 20~30대의 젊은 고객층과 여성분들이 많이 찾는 점들을 감안하여 먹거리, 즐길거리, 문화활동을 할 수 있도록 고객들에게 제공하고 있다.
또한 꾼노리는 다양하고 빠르게 변하는 고객 입맛과 서비스에 적극적으로 대처하고 있다. 때문에 운영상 놓치고 있는 부분들을 보완하기 위해 24시간 철저한 sv(super viser) 지원시스템을 구축하고 있다.
꾼노리는 운영관리팀 과 조리 관리팀을 각각 본사에 설치하여 매장을 담당하는 sv들은 주, 야 24시간 항상 매장에서 일어나는 모든 일을 점주들과 실시간으로 모니터링하고 있다. 동시에 신속한 처리가 필요한 주방 기기작동의 고장이나 인테리어 부분의 a/s를 신속하게 접수하여 24시간 안에 처리하도록 하고 있다.
무사히 매장 오픈을 했더라도 초보창업자들은 매장에서 실시간으로 일어나는 문제에 관해서는 당황하기 부지기수다. 더구나 밤 시간을 주로 이용하는 주점운영은 다른 업종과는 달리 영업시간에 매장에서 발생되는 일들을 바로 처리하지 못하는 일들이 주점 운영이 문제점들로 드러나고 있다.
이와 같은 부분을 꾼노리는 100%로 보완에 보완을 거쳐 철저한 슈퍼바이저의 밀착관리 하에 매장운영이 이루어지고 있으며 본사, 매장, 고객 모두가 win-win 할 수 있도록 정진하고 있다.
홈페이지: ikkun.co.kr
문의전화: 1588-6069
