 ▲ 2022년 의령 향토음식 전국요리 경연대회 모습 |
[브레이크뉴스=양영석 기자] 의령군이 의령 향토음식의 우수성을 알리고 의령의 농특산물을 주재료로 외식판매 가능한 다양한 레시피를 발굴해 상품화하기 위해 의령 향토음식 경연대회를 매년 개최하고 있는 가운데 7일부터 ‘2023 의령 향토음식 전국요리 경연대회’ 참가자를 모집한다.
제2의 망개밥을 찾아라는 작년 대회에서 의령특산물인 망개잎과 표고버섯을 이용해 밥을 짓고 의령 한우와 메추리알로 떡갈비와 달걀 반찬을 만들어 한 상 거한 음식을 내놓은 ‘망개꽃도락'은 큰 화제를 모았다.
염장한 망개잎이 아닌 생망개잎을 이용한 밥 짓기로 화제성은 물론이고 맛·영양까지도 모두 잡아 영예의 대상을 받은 ’망개꽃도락‘은 의령의 맛을 가장 잘 구현한 ’천상의 맛‘으로 두고두고 회자되고 있다.
2023 의령 리치리치 페스티벌 기간 중 10월 7일 서동생활공원 주무대에서 개최될 이번 대회는 ‘리치푸드, 한상을 차리다’는 주제로 의령의 농특산물을 활용한 주메뉴 1종을 한상차림으로 제출해야 한다.
대한민국 거주자라면 누구나 참여할 수 있으며 참가 신청은 이달 31일까지 의령군 누리집에서 양식을 받아 우편 및 방문 또는 인터넷으로 접수할 수 있다.
서류심사를 거쳐 본선 진출을 위한 20팀이 선정된다. 본선은 오디션 경연방식으로 음식의 완성도, 전문성, 대중성 등 지역을 대표하는 향토음식의 가능성을 평가해 시상한다.
상금 총 1,200만원 규모로 대상에게는 경상남도지사상과 상금 180만원이 수여된다.
군 관계자는 “전국적인 요리경연대회를 통해 의령군의 농특산물을 홍보하고 지역을 대표하는 관광 음식을 발굴해 대중화하는 두 마리 토끼를 모두 잡겠다”고 말했다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다. *The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.
Find the second manggaebab
Uiryeong Local Food Contest Recruitment
While Uiryeong-gun holds the Uiryeong Local Food Contest every year to publicize the excellence of Uiryeong’s local food and to discover and commercialize various recipes that can be sold at restaurants using Uiryeong’s agricultural and special products as the main ingredients, the ‘2023 Uiryeong Local Food National Cooking Contest’ has been held since the 7th. Recruit participants.
At last year's competition to find the second manggaebap, 'Manggaekkochdorak', which cooked rice using Uiryeong's special products, manggae leaves and shiitake mushrooms, and made tteokgalbi and egg side dishes with Uiryeong Korean beef and quail eggs, served a great food. gathered
'Manggae Kkot Dorak', which received the grand prize for cooking rice using raw manggae leaves rather than salted manggae leaves, not only became a hot topic but also tasted and nutritious. It is being talked about.
During the 2023 Uiryeong Rich Rich Festival, this competition, which will be held at the main stage of Seodong Life Park on October 7, requires submission of one main menu using Uiryeong’s agricultural specialties under the theme of “Rich Food, Preparing a Korean Table.”
Anyone residing in the Republic of Korea can participate, and application for participation can be received by mail, in person, or on the Internet by receiving the form from the Uiryeong-gun website by the 31st of this month.
After document screening, 20 teams will be selected to advance to the finals. The final round is an audition contest, and awards are given by evaluating the potential of local food that represents the region, such as completeness of food, professionalism, and popularity.
With a total prize money of 12 million won, the Gyeongsangnam-do governor award and prize money of 1.8 million won will be awarded to the grand prize winner.
A county official said, "We will catch both rabbits by promoting Uiryeong-gun's agricultural specialties through a national cooking contest and discovering and popularizing tourist foods that represent the region."
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