 ▲ 순창군은 오는 4월 5일 전통고추장 민속마을에서 콩을 발효해 된장과 간장 등을 만들어 먹는 '유네스코 장 담그기 문화 등재' 기념행사를 개최한다. / 사진제공 = 순창군청 (C) 김현종 기자 |
예로부터 맑은 물과 깨끗한 환경ㆍ최적의 기후조건에서 질 좋은 장류를 생산하고 있는 고장인 전북자치도 순창군이 오는 4월 5일 전통고추장 민속마을에서 '유네스코 장 담그기 문화 등재'기념행사를 개최한다.
이번 '한국의 장 담그기 문화' 행사는 유네스코 인류무형문화유산 대표목록에 23번째 문화유산으로 등재된 것을 기념하기 위해 마련됐다.
25일 (재)순창발효관광재단은 오랜 역사를 품은 전통 장문화의 세계적 가치와 중요성을 알리는 동시에 지속적으로 계승ㆍ발전시키기 위한 초석을 다질 예정이라고 밝혔다.
주요 프로그램으로 ▲ 관광객이 함께하는 장 담그기 퍼포먼스 ▲ 전문가의 지도로 진행되는 도시민 장독대 분양 체험 ▲ 순창 고유의 방식으로 전수받는 고추장 만들기 체험 ▲ 발효음식을 현대적으로 재해석한 발효쿠킹클래스 등이 풍성하게 열린다.
특히 순창발효테마파크와 연계해 방문객들에게 다양한 즐거움을 제공할 응모권 이벤트가 진행된다.
또 고추장 명인의 특별한 선물 세트부터 순창발효미생물캐릭터 인형 등 다채로운 기념품도 제공돼 잊지 못할 추억을 선사할 예정이다.
순창군은 올해 기념행사를 '한국 전통 발효 문화 중심지'및 '한국 발효문화의 시원지' 위상을 강화하는 중요한 계기가 될 것으로 기대하고 있다.
순창발효관광재단 선윤숙 대표는 "이번 행사가 우리 조상들의 지혜가 담긴 장 담그기 문화의 가치를 재조명하고 한국 전통 발효 문화의 우수성을 직접 체험하는 시간을 통해 순창의 장류 산업이 한 단계 도약하는 발판이 될 수 있도록 준비에 만전을 기하겠다"고 말했다.
한편 '순창고추장'은 조선시대 왕실에 진상될 만큼 명성이 높았다.
지난해 12월 유네스코 등재는 순창의 전통 발효 문화가 세계적으로 인정받았음을 보여주는 값진 성과다.
등재 명칭은 '한국의 장 담그기 문화'(영문 Knowledge, beliefs and practices related to jang-making in the Republic of Korea)다.
콩을 발효해 된장과 간장 등을 만들어 먹는 '장(醬) 담그기'는 2018년 국가무형유산으로 지정됐다.
☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문 기사의 '전문' 입니다.
구글 번역은 이해도를 높이기 위해 노력하고 있으며 영문 번역에 오류가 있음을 전제로 합니다.
【Below is the 'full text' of the English article translated by Google Translate.
Google Translate is working hard to improve understanding, and assumes that there are errors in the English translation】
UNESCO-listed 'Jang-making Culture' Commemorative Event Held
Sunchang-gun… Colorful events held at the traditional gochujang folk village on April 5
Reporter Kim Hyun-jong
Sunchang-gun, Jeollabuk-do, a place that has produced high-quality soy sauce under clear water, a clean environment, and optimal climate conditions since ancient times, will hold a commemorative event for the 'UNESCO Jang Damgeugi Culture' at the Traditional Gochujang Folk Village on April 5.
This 'Korean Jang Damgeugi Culture' event was prepared to commemorate the 23rd cultural heritage listed on UNESCO's Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity.
On the 25th, the Sunchang Fermentation Tourism Foundation announced that it plans to publicize the global value and importance of the traditional soy sauce culture with a long history, while also laying the foundation for its continued succession and development.
The main programs include ▲ Jang-making performance with tourists ▲ Jangdokdae distribution experience for citizens under the guidance of experts ▲ Gochujang making experience taught in a unique way in Sunchang ▲ Fermentation cooking class that reinterprets fermented food in a modern way, etc.
In particular, a ticket event that will provide various enjoyments to visitors will be held in conjunction with the Sunchang Fermentation Theme Park.
In addition, various souvenirs such as a special gift set from a gochujang master and a Sunchang fermentation microorganism character doll will be provided to create unforgettable memories.
Sunchang-gun expects this year's commemorative event to be an important opportunity to strengthen its status as the 'center of Korean traditional fermentation culture' and the 'origin of Korean fermentation culture'.
Suncheon Fermentation Tourism Foundation Director Seon Yun-suk said, "We will do our best to prepare so that this event can become a stepping stone for Sunchang's soy sauce industry to take a leap forward by re-examining the value of the soy sauce making culture that contains the wisdom of our ancestors and experiencing the excellence of Korean traditional fermentation culture firsthand."
Meanwhile, 'Sunchang Gochujang' was so famous that it was presented to the royal family during the Joseon Dynasty.
The UNESCO listing in December last year is a valuable achievement that shows that Sunchang's traditional fermentation culture is recognized worldwide.
The registration name is 'Knowledge, beliefs and practices related to jang-making in the Republic of Korea'.
'Jang (醬) damgeugi', which involves fermenting soybeans to make doenjang and soy sauce, was designated as a national intangible cultural heritage in 2018.
원본 기사 보기:브레이크뉴스 전북판
