불황기 맞춤창업 부대찌개 두루치기전문점 두루애

불황기에 창업하기는 쉽지 않다. 물가 급등으로 소비자들이 우선 외식비부터 줄이면서 대부분의 외식업체들이 매출 부진에 시달리기 때문이다. 하지만 불황이라도 소비를 완전히 없앨 수는 없다. 때문에 부담 없는 가격과 대중성을 배경으로 한 서민형 외식업은 예비 창업자들이 가장 선호하는 아이템이다.

부대찌개 와 두루치기는 남녀노소 누구나 좋아부대찌개와 두루치기는 남녀노소 좋아 하는 친숙한 전통음식으로 점심·저녁, 계절적 수요가 없이 1년 내내 안정적인 수익을 올릴 수 있는 대표적인 메뉴이다. 또한 저렴한 가격대에 양도 푸짐해 불황기에 주목받는 아이템으로 떠오르고 있다

두루애 (www.duruae.co.kr 1600-1942)부대찌개 두루치기 전문점은 대부분의 메뉴를 테이블에서 직접 조리하는 테이블 조리 방식을 채택해 조리에 필요한 주방인원을 최소화할 수 있어 부부창업자 및 초보창업자도 손쉽게 창업할 수 있다. 방배점 박민경 점주는 "주방에서의 준비가 간단하고, 본사의 레시피가 잘 짜여져 있어 숙련된 조리사가 필요 없이도 점포운영이 가능하다"고 말한다.

또한 대중적인 아이템인 부대찌개와 다양한 두루치기 메뉴구성은 가격을 최소화하면서 품질을 고급화해 소비자들에게는 저렴하면서도 고급스런 외식메뉴를, 가맹점주에는 불황을 이겨나갈 수 있는 사업 아이템을 선사하고 있다. 테이블의 회전율 및 수익성을 감안한 대중적이면서도 핵심적인 메뉴는 경쟁력을 높일 뿐 아니라 매장 운영의 편리성을 도모했다.

한편 두루애(www.duruae.co.kr)는 최근 실직과 불황으로 창업에 어려움을 겪고 있는 예비창업자를 위해 리뉴얼창업을 적극 추천 하고 있다.