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신개념 꼬치구이로 차별화된 경쟁력 보여줄 것
올 한해 창업시장의 출발점이 될 ‘2010 프랜차이즈서울’ 창업박람회가 오는 4일부터 6일까지 코엑스에서 개최된다. 이번 박람회에는 외식, 유통, 서비스 등 다양한 분야의 프랜차이즈 브랜드들이 참가한다.
이 가운데에 차별화된 한국식 꼬치구이를 선보이는 꼬치구이 주점이 있어 많은 이들의 이목을 끌고 있다. 외식 프랜차이즈 기업인 ㈜이안f&b에서 런칭한 꼬지마루가 바로 그 주인공.
우리 입맛에 맞는 수작 프리미엄 꼬치를 세련된 분위기 속에서 즐길 수 있는 신개념 꼬치구이 주점인 꼬지마루는 저가형 꼬치주점에서 흔히 볼수 있는 냉동꼬치를 쓰지 않는다. 신선한 재료를 주문 즉시 그릴에서 구워낸다. 여기에 꼬치 굽는 모습을 매장에서 볼 수 있게 만들어 놓아, 보는 재미까지 더했다.
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특히 삼겹살, 소갈비살 등 한국인이 좋아하는 재료에 매콤 고추장 소스, 마늘 소스 등으로 맛을 내 한국식 꼬치구이를 완성했다는 평가를 받고 있다. 꼬치메뉴에는 구운 마늘과 양파, 양송이가 곁들여지기 때문에 건강식으로도 손색이 없다.
다양한 메뉴와 함께 주류 역시 하이트 생맥주를 비롯해 기네스 서저, 소주, 정종, 사케, 양주, 와인 등 폭넓게 구비돼 술이 약한 고객들도 즐겁게 음주를 즐길 수 있는 게 특징이다.
이번 박람회에서 꼬지마루는 즉석에서 그릴로 구워내는 한국식 수작 꼬치구이와 원목을 이용한 세련된 인테리어 등 꼬지마루만의 차별화된 경쟁력을 집중 부각할 방침이다. 또한 자체 물류센터를 통한 당일 식자재 배송시스템과 체계화된 가맹점 지원시스템도 함께 소개할 예정.
꼬지마루는 20평대를 기준으로 주방 1명, 홀 2명 등 최소인원으로 운영이 가능한 소자본 창업 브랜드로 점포비를 제외하고 5,000만원대 창업이 가능하다.
<꼬지마루> 사업설명회
◈ 일시: 2010년 3월 9일(화) 오후 5시
◈ 장소: 꼬지마루 본사 세미나실 (정자역 도보 5분거리)
◈ 홈페이지: www.cozymaru.com
