이번에 출시된 신메뉴는 총 8종으로 막걸리와 어울리는 전과 두부김치, 생맥주와 궁합이 맞는 후라이드 치킨, 유린기 등 다양한 메뉴로 구성됐다.
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‘스페셜 꼬지마루 꼬치’는 꼬지마루를 대표하는 꼬치들을 한번에 다 맛볼 수 있는 스페셜 꼬치구이. 톡톡튀는 날치알이 부드러운 계란말이 속에 듬뿍 들어가 씹는 재미와 영양도 만점인 ‘날치알 계란말이’는 여성들이 좋아할 만한 메뉴이다.
‘순살 파닭’은 먹기 편한 순살치킨과 영양만점 파썰이에 새콤달콤 겨자소스로 맛을 내 호프 메뉴로 제격이다.
‘김치전’은 고소한 지짐의 맛과 새콤한 김치의 맛이 환상의 조화를 이룬 최고의 막걸리 메뉴이며 ‘삼겹 두부 김치’는 잘 숙성된 삼겹살과 고소한 두부, 신김치가 서로 맛있게 조화를 이뤘다.
‘유린기’는 상큼한 양상추 위에 매콤한 치킨을 올려 달콤하면서도 새콤한 맛이 일품인 중국식 치킨샐러드이다.
이밖에 꼬지마루 특제 파우더로 즉석에서 튀겨 바삭함과 담백함이 한껏 살아있는 ‘후라이드 치킨’과 오징어다리만 골라 2번의 튀김옷을 입혀 고소함을 더욱 높인 바삭바삭한 ‘오징어튀김’도 이번에 새롭게 선보였다.
한편 꼬지마루는 2010년 들어 가맹사업을 본격화하고 있다. 꼬지마루를 런칭한 ㈜이안f&b는 유통, 프랜차이즈, 교육 등 다양한 사업 노하우를 지닌 전문가들로 구성돼 있는 외식 프랜차이즈 기업으로 자체 조리개발 연구소와 물류센터를 운영하고 있다.
꼬지마루는 20평 대를 기준으로 주방 1명, 홀 2명 등 최소인원으로 운영이 가능한 소자본 창업으로 점포비를 제외하고 5,000만원 정도면 창업이 가능하다. 창업비용은 낮지만, 수준 높은 메뉴와 고급스러운 매장 분위기로 2010년 유망 창업아이템으로 주목 받을 전망이다.
<꼬지마루> 사업설명회
◈ 일시: 2010년 5월 20일(목) 오후 5시
◈ 장소: 분당 정자역 본사 세미나실
◈ 홈페이지: www.cozymaru.com
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