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우리나라 요식업 창업시장은 날이 갈수록 발전을 거듭하며 그 범위가 확대되고 있다. 다양한 형태와 종류, 규모로 운영되고 있는 외식창업시장에서 성공을 이루기 위한 가장 중요한 요소는 바로 ‘대중적인 아이템’ 선정일 것.
국내 대표 프랜차이즈 업체인 ㈜가람gfs는 오랜 시간 고객의 무한한 신뢰와 사랑을 받고 있는 내실 있는 기업이다. 엄격한 품질관리 시스템을 통해 산지에서 직접 재료 선별은 물론 유통과 가맹점 운영까지 완벽을 추구하고 있다.
이 곳의 대표 외식브랜드는 ‘퇘랑 토코페롤 포크(www.garamgfs.com)’. 국내 굴지의 사료회사인 ‘우성사료’, haccp(위해요소중점관리기준)인증 도축업체이자 전라남도 돈육 점유율 1위인 ‘삼육푸드’와 함께 3년여의 연구개발을 통해 탄생시켰다.
천연토코페롤 포크의 생산, 공급, 유통과 관련하여 상호 양해각서(mou)를 체결한 성과로 자체 개발한 프리미엄 포크를 출시하여 ‘퇘랑 토코페롤포크’를 대한민국 대표 브랜드로 성장시켜 전국 170여 개의 가맹점을 성공적으로 운영하고 있다.
고기프랜차이즈 퇘랑은 저렴한 창업비용과 편리한 물류시스템, 차별화된 메뉴 등 가맹점을 위한 맞춤 시스템을 선보이고 있으며 정기적인 슈퍼바이저의 방문으로 체계적인 매장 관리 시스템을 보유하고 있다.
퇘랑 토코페롤 포크 방문고객은 물론 단골고객의 꾸준한 인기를 얻고 있는 이유는 유행성아이템이 아닌 오래갈 수 있는 대중적인 아이템이라는 점에 있다. 돼지고기의 경우 외식메뉴 0순위로 남녀노소 누구나 부담 없이 자주 먹는 메뉴.
특히 퇘랑 토코페롤 포크는 육즙이 살아 있어 살이 부드러우며 돼지고기 특유의 잡냄새 대신 고소한 향이 나 아이들과 여성들도 즐겨 먹을 수 있는 것이 특징이다. 또한 일반돼지에 비해 토코페롤이 다량 함유 돼 있어 건강도 지킬 수 있다.
그렇다면 토코페롤은 우리 몸에 어떻게 좋을까? 먼저 세포가 이용할 수 있는 산소를 43%나 절약해주며 혈액순환 개선과 혈중콜레스테롤 수치 저하는 물론 혈전 생성 방지 역할을 한다. 게다가 불포화지방산과 비타민a, 베타카로틴, 성호르몬 등의 산화를 방지하는 항산화 작용을 해준다. 상처치유 촉진과 화상 흉터를 남기지 않는 것도 토코페롤의 효과.
퇘랑이 저렴한 가격으로 고객을 만날 수 있는 비결은 기본야채와 김치 외에 불필요한 반찬수를 줄이고 셀프 형식으로 운영해 인건비와 원가를 절감할 수 있기 때문이다. 런칭 이후 폐점률 제로를 이어가면서도 고객사랑에 보답하기 위해 고객 지향적 가격정책과 서비스를 전개하고 있다.
퇘랑은 장수 브랜드로써 지속적으로 꾸준한 메뉴 품질 관리와 신메뉴 개발에 힘을 써 빠르게 변하는 고객의 입맛을 사로잡고 있으며, 가맹점을 운영하는 점주는 물론 고객들에게도 큰 사랑을 받을 수 있는 인기의 비결이라고 할 수 있다.
차별화된 창업아이템을 찾으면서도 대중적인 요소를 갖춘 창업브랜드를 찾고 있는 예비창업자라면 파격적인 가격, 신선한 고품질의 맛을 자랑하는 대한민국 대표 생고기 브랜드 퇘랑 토코페롤 포크로 제 2의 인생을 구상해 보는 것도 좋을 듯 하다.
