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창업경험이 없는 초보창업자들은 안정성과 탄탄한 운영전략이 돋보이는 프랜차이즈 브랜드로 창업을 결심하게 되는 경우가 많다. 다만 대부분의 프랜차이즈들이 상권, 매장규모 등에 관계없이 획일적인 창업형태를 보이고 있는 부분은 아쉬움을 드러낸다.
이러한 분위기 속에, 개성 넘치는 인테리어와 분위기 그리고 다양한 맥주종류로 인기를 얻고 있는 세계맥주전문점 카우카우가 맞춤형창업으로 창업자들의 구미를 당기고 있다.
맥주체인점 카우카우의 맞춤형창업은 평형별 및 상권별로 나눠 진행된다.
상권에 따라 소형, 중형, 대형평수 별로 가맹점이 개설된다. 본사에서 전문가가 직접 나서 상권을 분석하고 파악해 유연한 창업을 진행할 수 있도록 물심양면 지원을 아끼지 않고 있다.
상권에 이어 메뉴구성과 운영시간, 테이크아웃과 배달을 포함한 운영형태까지 고객 특성을 고려한 운영전략으로 기존의 틀에 박힌 호프프랜차이즈 창업형태를 탈피했다는 평을 듣고 있다.
창업자와 본사가 협의를 통해 각 가맹점의 인테리어 및 운영 스타일을 바꿔 효율적인 창업형태를 만들고 있는 것.
예를 들어 70평 이상의 대형 매장이라면 포켓볼, 다트 등을 즐기는 ‘게임존’ 등 다양한 문화 컨텐츠를 도입해 클럽스타일의 세계맥주체인점으로 탈바꿈할 수 있다. 또 바(bar)형태의 테이블로 매장 공간을 효율적으로 배치할 수 있다.
기존의 카우카우 ‘웨스턴’ 컨셉스타일을 지키면서 원목을 사용하지 않는다던가, 점주의 취향에 맞춰 조명을 바꾸는 등 인테리어에도 정해진 틀이 따로 없다.
이 같은 창업형태는 가맹점주들의 창업부담을 줄이고 장기적인 고수익을 기대할 수 있는 기회가 되고 있으며, 점주 또한 자신이 완성한 매장에 자연스럽게 더욱 큰 관심을 쏟게 된다.
카우카우 측은 “카우카우의 탄력적인 창업전략에 창업자들이 높은 점수를 주고 있다”며 “상권과 고객특성, 인테리어 등을 고려한 세심한 맞춤형창업에 관심 있는 신규창업자 및 업종전환 창업자들의 문의가 계속되고 있다”고 전했다.
맥주집 카우카우는 독특한 ‘웨스턴’ 컨셉 매장 인테리어와 다양한 세계맥주로 단골층을 확보하고 있는 세계맥주체인점이다. 대형매장의 경우 다트, 닌텐도, 복불복 등 인기게임을 매장에서 직접 즐길 수 있는 ‘게임존’ 개설로 펀(fun)요소까지 더해 젊은이들의 신(新) 아지트로 통한다.
맥주집창업, 호프집창업을 준비 중이라면 현실적인 창업지원으로 창업자의 고충을 덜어주고 있는 맥주전문점 카우카우를 눈 여겨 보자.
