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브레이크뉴스 최애리 기자= 스타벅스 코리아는 시니어 바리스타가 근무하는 지역 카페 활성화를 위해 개발하고 지원한 ‘시니어 상생음료’인 ‘우리 쑥 곡물 라떼’의 판매량이 5만 잔을 돌파했다고 2일 밝혔다.
스타벅스 코리아는 한국시니어클럽협회와 함께 시니어 바리스타가 근무하는 지역 카페를 위한 ‘시니어 상생음료’를 개발해 2022년 10월부터 한국시니어클럽협회의 회원기관이 운영하는 카페 150여 곳에 국내산 쑥과 곡물을 활용한 ‘우리 쑥 곡물 라떼’를 선보였다.
올 5월 스타벅스는 1차 상생음료 지원분의 완판 및 한국시니어클럽협회 추가 지원 요청에 따라 전국 시니어 바리스타 근무 130개 카페에 총 3만6600 잔 분량(판매가 환산액 약 1억900만 원)의 ‘우리 쑥 곡물 라떼 원부재료 2차 지원을 진행했다.
시니어 바리스타들이 근무하는 지역 카페를 위한 상생음료인 ‘우리 쑥 곡물 라떼’는 국내산 쑥과 볶은 곡물 등 우리 농산물을 활용한 음료로, 고소한 맛과 영양을 함께 챙길 수 있고 카페인이 함유돼 있지 않다.
스타벅스 음료팀에서는 개발 시 제조 방법 역시 1단계 원부재료 계량, 2단계 우유와 섞어 마무리 등으로 간소화해 시니어 바리스타들의 업무 편의 및 효율을 고려했다. 전달식과 함께 진행된 음료 제조 시연회에서도 시니어 바리스타들로부터 맛과 제조 방법에 있어 긍정적인 평가를 받았다.
스타벅스는 원부재료 지원은 물론 판매 대상 시니어 카페에 상생음료 제조 방법을 공유하고, ‘우리 쑥 곡물 라떼’의 원부재료를 비롯해 셰이커, 계량스푼 등 음료 제조에 필요한 각종 집기류를 모든 판매 대상 시니어 카페에 지원했다.
한국시니어클럽협회에서 수요 조사를 통해 선정한 총 150곳에서 지난해 연말까지 3만5000잔이 완판됐했고, 지난 6월부터 130곳의 시니어 바리스타 근무 카페에 2차로 3만6000잔 분량의 음료 원부재료가 전달되어 판매를 이어가고 있다.
스타벅스 사회공헌팀 김지영 팀장은 “시니어 바리스타 분들이 상생교육장에서 교육을 받고 지역 카페에 돌아가서도 교육장에서의 체득한 지식과 경험을 잘 활용하기를 바란다”며 “우리 쑥 곡물 라떼가 시니어 일자리 창출과 시니어 바리스타들이 근무하는 카페 운영에 도움이 되길 기대한다”고 말했다.
break9874@naver.com
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
Starbucks sells more than 50,000 cups of ‘Mugwort Grain Latte’, a win-win beverage for seniors
Break News Reporter Choi Ae-ri= Starbucks Korea announced on the 2nd that the sales volume of “Mugwort Grain Latte”, a “senior win-win drink” developed and supported to revitalize local cafes where senior baristas work, has exceeded 50,000 cups.
Starbucks Korea, together with the Korea Senior Club Association, developed a "Senior Win-Win Drink" for local cafes where senior baristas work, and since October 2022, domestic mugwort and grains have been served at about 150 cafes run by member organizations of the Korea Senior Club Association. 'Our Mugwort Grain Latte' using
In May of this year, Starbucks supplied 36,600 cups (approximately KRW 109 million in sales price) to 130 cafes where senior baristas worked nationwide in response to the complete sale of the first win-win drink support and the request for additional support from the Korea Senior Club Association. 'We carried out the 2nd support for raw materials for our mugwort grain latte.
‘Our Mugwort Grain Latte’, a win-win drink for local cafes where senior baristas work, is a drink using domestic agricultural products such as domestic mugwort and roasted grains.
The Starbucks Beverage Team also considered the convenience and efficiency of senior baristas by simplifying the manufacturing method during development, such as measuring raw and subsidiary materials in the first step and finishing by mixing with milk in the second step. At the beverage manufacturing demonstration held along with the delivery ceremony, the senior baristas received positive reviews for the taste and manufacturing method.
Starbucks not only provides raw and subsidiary materials, but also shares how to make win-win beverages with senior cafes that are sold, and provides raw and subsidiary materials for 'Mugwort Grain Latte' as well as various household items necessary for beverage manufacturing, such as shakers and measuring spoons, to all senior cafes that are sold. Supported.
A total of 35,000 cups were sold out by the end of last year at a total of 150 places selected through a demand survey by the Korea Senior Club Association, and since last June, 36,000 cups of raw and subsidiary materials for the second round at 130 cafes where senior baristas work has been delivered and continues to sell.
Starbucks Social Contribution Team Manager Kim Ji-young said, “I hope that senior baristas will take advantage of the knowledge and experience they gained at the training center after receiving training at the Win-Win Training Center and go back to local cafes.” I hope it will help run the cafe where senior baristas work.”
