 ▲ 고려인 문화 체험 ‘와삭와삭 당근김치’ 포스터(사진제공:한국이민사박물관) (C) 문광수 기자 |
(브레이크뉴스인천 문광수 기자) 인천시 시립박물관 분관 한국이민사박물관이 18일, 고려인 이주 160주년 기념 특별전 ‘빛나라 고려극장’ 연계 행사로 ‘와삭와삭 당근김치’를 운영한다고 밝혔다.
한국이민사박물관에 따르면, 우리에게 다소 생소한 ‘당근김치'는 중앙아시아는 물론 러시아, 유럽에서 ‘코리안 샐러드'로 불리며 현지인들의 많은 사랑을 받고 있다.
이 음식의 기원은 1940년대로 거슬러 올라간다.
1937년 고려인 강제 이주 후, 중앙아시아의 척박한 환경에서 김칫거리를 구하기 어려웠던 고려인들은 김치맛이 그리워 배추 대신 당근으로 김치를 만들어 먹기 시작하였다.
여기에 점차 후추와 기름 등을 첨가해 우리에게 익숙한 맛이면서 중앙아시아 현지 풍토에 적합한 새로운 형식의 김치‘마르코프차(당근김치)’를 탄생시켰다.
당근김치는 이후 특유의 아삭한 식감과 새콤달콤한 매력으로 현지인들의 입맛을 사로잡았을 뿐만 아니라, 중앙아시아, 러시아, 유럽의 기름진 음식과도 잘 어울려 크게 유행하게 되었다.
이번 행사는 고려인 동포인 강사가 할머니에게 직접 배운 당근김치 요리법을 참가자들에게 전수하고 함께 만들어보는 체험 프로그램이다.
초등학생 동반 가족을 대상으로 하며, 10월 26일, 11월 9일, 11월 23일, 12월 7일 총 네 차례, 토요일에 운영한다.
체험 시간은 오전 10시부터 12시까지이며, 접수는 인천시립박물관 누리집 통합예약시스템에서 회차별로 6가족을 선착순으로 모집한다.
*아래는 위 기사를 '구글번역'으로 번역한 영문기사의 [전문]입니다.‘구글번역’은 이해도 높이기를 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*Below is the [full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is trying to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
The Korean Immigration History Museum operates 'Crispy Carrot Kimchi', a cultural experience for elementary school students and their families
A place to understand the history and culture of the Korean people in conjunction with the special exhibition commemorating the 160th anniversary of the migration of the Korean people
-Break News Incheon, Moon Gwang-soo reporter
The Incheon City Museum's branch, the Korean Immigration History Museum, announced on the 18th that it will operate 'Crispy Carrot Kimchi' as an event in conjunction with the special exhibition 'Shining Goryeo Theater' commemorating the 160th anniversary of the migration of the Korean people.
According to the Korean Immigration History Museum, 'carrot kimchi', which is somewhat unfamiliar to us, is called 'Korean salad' in Central Asia, Russia, and Europe and is much loved by locals.
The origin of this food dates back to the 1940s.
After the forced migration of Koryo people in 1937, Koryo people who had difficulty finding kimchi ingredients in the harsh environment of Central Asia missed the taste of kimchi and began making kimchi with carrots instead of cabbage.
Gradually, pepper and oil were added to create a new type of kimchi, ‘Markovcha (carrot kimchi)’, which is familiar to us but suitable for the local climate of Central Asia.
Carrot kimchi later captivated the taste buds of local people with its unique crunchy texture and sweet and sour charm, and it also went well with oily foods from Central Asia, Russia, and Europe, becoming very popular.
This event is an experiential program where Koryo people, the instructors, teach participants the carrot kimchi recipe they learned directly from their grandmothers and make it together.
It is for families with elementary school students and will be held four times on Saturdays: October 26, November 9, November 23, and December 7.
The experience time is from 10:00 AM to 12:00 PM, and applications are accepted on a first-come, first-served basis for 6 families per session through the Incheon Metropolitan City Museum website integrated reservation system.
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