지난해 최고의 히트상품으로 각광받은 막걸리 또한 벌써부터 올 한해 창업시장을 선도할 막강한 유망창업 아이템으로 자리매김하고 있다. 멀티매장이 보편화되면서 커피시장에서도 다양한 프랜차이즈들이 성장세를 보이고 있다.
이와 더불어 2010년 창업시장을 주도할 트렌드로 고급화 전략을 빼놓을 수 없다. 무조건적인 저가 아이템보다 고객들의 인지도를 높일 수 있는 브랜드 고급화를 적용한 창업아이템들이 각광받을 전망이다.
요리맥주전문점 엘리팝(http://www.alleypub.com)도 고급화 컨셉을 바탕으로 올 한해 고객 및 창업자들의 만족을 높이는 대표 호프프랜차이즈로서 귀추가 주목되고 있다.
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이 곳은 고급화전략을 몸소 실천하고 있는 인기 호프전문점이다. 화려하고 아늑한 분위기의 고급스러운 인테리어를 자랑하는 엘리팝은 60여 가지의 호텔급 퓨전요리를 선보이고 있으며 탁하고 어두운 기존의 호프집 분위기와 달리 고급레스토랑을 연상시키는 맥주전문점으로 입소문 나 있다.
특히 중앙통제형 음악방송시스템 ‘엘리캐스트’ 등 고객감성을 자극하는 다양한 서비스와 인테리어는 고객들의 발길을 이끄는 엘리팝의 대표 매력으로 자리잡고 있다.
이러한 엘리팝의 성공은 본사인 sy프랜차이즈가 뒷받침하고 있다. 에쓰와이프랜차이즈는 맥주전문점 엘리팝외에도 한국형 퓨전선술집 풍년담긴항아리(http://www.hangary.co.kr)와 삼겹살전문점 돈이돈이(http://www.donidoni.co.kr) 등 대중적인 아이템으로 성공창업을 이뤄낸 대표 성공프랜차이즈 기업이다.
특히 iso 9001 품질경영시스템인증, 중소기업진흥공단 벤처기업 인증 등 다양한 인증획득으로 외식기업 브랜드를 넘어 벤처기업으로 발돋움하고 있다.
전국에서 이어지고 있는 엘리팝의 성공사례와 연이은 인증은 호프집창업, 맥주집창업, 퓨전주점창업 등을 준비하는 사람들의 신뢰를 높이는 유망프랜차이즈 조건이 되고 있다. 엘리팝의 꾸준한 연구와 노력들이 올 한 해를 장식할 외식창업 트렌드로 기대되는 이유다.
창업시장 성수기와 맞물린 3월부터는 다양한 창업박람회에도 참여해 우수 프랜차이즈업체로서 확고한 자리매김도 예고하고 있다. 이미 3월 18일부터 3일간 서울무역전시컨벤션센터(setec)에서 열리는 한국프랜차이즈협회주간 ‘제23회 프랜차이즈 산업박람회’ 참가를 확정 지어, 이 날 업계의 주목을 한 몸에 받을 것으로 기대되고 있다.
