짧은 구정명절을 보내고 일터로 복귀한 직장인들의 가슴 한 구석에는 아쉬움이 가득하다. 오랜만에 어머니가 차려주신 푸짐한 밥상 앞에서 다이어트는 잊고 마음껏 음식을, 어머니와 가족의 정과 고향의 맛을 즐겼던 그 시간이 벌써부터 그립고 아쉽기만 하다.
세상 최고의 맛과 정성이 담긴 음식은 어머니가 차려주는 한 끼 밥이다. 그 맛있는 음식을 먹기 위해 다음 휴가나, 추석을 기다려야 하는 이들과 한 집에 살면서도 바쁜 일상으로 어머니의 손맛을 제때 느낄 수 없는 많은 직장인들에게 그나마 위로가 되는 음식이 있다. 고향의 구수한 장 맛을 닮은 찌개, 숙취를 달래주는 콩나물국밥과 가벼운 주머니사정까지 배려하는 뜨끈한 국수가 바로 그것이다.
어머니의 손맛, 여친의 감각… 찌개애감동
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‘찌개애감동’에서는 푸짐한 양, 깊은 맛과 정성이 담긴 된장찌개, 청국장찌개, 고추장찌개, 순두부찌개, 뚝배기불고기정식 등의 주요 메뉴를 5-6,000원대의 가격으로 즐길 수 있다. 신세대, 초보주부들은 아무리 해도 흉내낼 수 없는 깊은 맛은 매일 점심저녁 긴 줄을 마다하지 않고 ‘찌개애감동’을 찾는 매니아들이 늘고 있는 이유다.
‘웰빙 한식’이라는 스테디셀러 아이템, 전 연령대의 고객 확보, 세련된 인테리어, 본사의 정직한 사업 마인드 등 남다른 경쟁력으로 인정받고 있는 찌개요리 전문 프랜차이즈 ‘찌개애감동’은 정직한 맛으로 승부하고 싶은 예비창업자들을 기다리고 있다. 창업비용은 79.32㎡(24평) 규모 약 6700여 만원 정도.
싱글족 직장인의 숙취 책임지는… 콩시루
싱글족, 객지생활을 하는 직장인들에게 어머니의 잔소리가 그립고 절실할 때가 있다. 지난 밤 과음으로 속이 쓰리고 정신이 혼미할 때면 잔소리를 하면서도 해장국을 끓여주시던 어머니 보살핌이 그립다.
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숙취에는 해장국, 그 중에서도 ‘콩나물국밥’만한 것이 없다고 애주가들은 입을 모은다. ‘콩시루’는 청정남해안의 싱싱한 해산물로 국물을 내고, 숙취에 탁월한 콩나물의 맛과 영양을 최대한 살린 전통 남도식 콩나물국밥을 선보이고 있다. 전남 여수의 작은 국밥집으로 시작해 13년간 맛과 명성을 이어오며 전국구 프랜차이즈로 성장했다. 스테디셀러 창업아이템 ‘콩시루’의 창업비용은 99㎡(30평) 기준으로 6천만 원대 정도다.
몸과 마음의 추위를 달래 주는… 명동할머니국수
올 겨울은 길어도 너무 길다. 출퇴근길의 매서운 칼바람은 따뜻한 국물 생각을 더욱 간절하게 만든다. 국수전문 프랜차이즈 ‘명동할머니국수’(대표 정수원 www.1958.co.kr) 는 50년, 한결 같은 맛과 정성으로 고객들의 몸과 마음을 달래주고 있다.
‘명동할머니국수’는 비법육수로 맛을 낸 할머니국수와 매일 새벽 만들어내는 두부로 만든 두부국수 등 50년 전통의 맛을 지금도 그대로 재현하고 있다. 20~30년 된 단골고객들의 발길이 끊이지 않고, 남녀노소 고객들이 앞다투어 문전성시를 이루는 이유다.
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