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창업경험이 전혀 없는 초보창업자들은 설레면서도 초조하고 불안한 마음을 안고 창업을 시작한다. 본격적인 창업운영 시 모든 부분들이 버겁게 느껴지지만 그 중에서도 가장 부담스러운 것은 바로 ‘조리문제’다. 음식 만드는 것에 자신 없는 초보자들은 화려하고 맛깔스러운 메뉴를 조리하는 데 있어 큰 어려움을 호소한다.
최근 외식창업시장에 이 같은 고민을 해소해줄 운영시스템이 도입돼 초보창업자들의 큰 짐을 덜어주고 있다. 메뉴 ‘원팩화 시스템’이 바로 그 것. 이는 고기입창업에도 마찬가지다.
삼겹살전문점, 소고기전문점 등 고기집의 경우 단순히 생고기를 손님에 내간다고 생각하지만, 여러 취향을 생각한 다양한 양념고기메뉴들이 등장하면서 맛에 차이를 생각할 때 단순한 것만은 아니다. 고기메뉴 원팩화는 초보창업자들의 부담을 해결해주는데 안성맞춤인 셈.
대표적인 곳이 바로 돼지고기집 펀앤조이 미스터돼지다. 이 곳은 런칭 1년도 채 되지 않았지만 초보창업자를 비롯한 가맹점주들의 높은 지지를 얻고 있다.
이 곳은 모든 메뉴의 소스를 원팩화 해 가맹점에 공급하므로 전국 어디서나 동일한 맛을 즐길 수 있는 것은 물론 조리에 대한 부담을 없앴다. 안정적인 물류시스템도 눈 여겨볼 창업전략. 미스터돼지는 본사는 직영물류센터에서 가맹점에 직접 공급하는 직배송시스템을 갖추고 있다.
특히 미스터돼지는 기존의 고기체인점과 달리 세련된 인테리어와 트렌드에 맞춘 다양한 인기고기 메뉴를 구성해 고기시장 후발주자임에도 불구, 꾸준히 가맹점을 늘려가고 있다.
대표메뉴인 ‘열탄불고기’와 ‘미스터석쇠구이’는 얇게 썬 돼지고기를 20여 가지의 자체 개발 소스에 버무려 숯불에 바로 구워먹는 것으로 국내산 최상급 고기만을 사용해 그 맛은 가히 일품이다. 이 외에도 목살돼지갈비와 목살소금구이 등 인기고기메뉴들을 입맛에 맞춰 골라먹으면 된다.
이미 성공프랜차이즈로 자리매김한 대표 선술집 퓨전주점 펀앤조이 오뎅사께의 제 2브랜드인 만큼 가맹점 운영이 탄탄한 것이 장점. 원팩시스템 외에도 본사의 세심한 지원으로 초기운영도 수월하게 진행할 수 있다.
미스터돼지 고기집창업에 대해 좀 더 자세히 알고 싶다면 매주 금요일에 진행하는 사업설명회에 참여하면 된다. 오는 30일 7월 마지막 설명회가 열리며, 오후 5시 본사 사무실에서 사전예약을 한 창업자들을 대상으로 진행된다. (문의: 02-525-4949)
